麦当劳生意大跌过半 韩正下令严惩

　　香港一家麦当劳。 （图片来源：路透社）

　　上海“福喜肉”事件的下游影响持续恶化。香港麦当劳董事总经理昨日（7月27日）召开记者会，就香港麦当劳使用上海福喜产品向公众道歉，承诺全面停用福喜产品。多家香港分店透露，营业额大跌5到6成。北京有麦当劳餐厅现在只能出售饮料和薯条。福喜母公司OSI集团昨日宣布，将从上海回收所有问题产品，并派出新的团队接手中国业务。

　　上周四被香港食物安全中心曝光曾经使用上海福喜产品之后，香港麦当劳昨日首次正式回应事件。

　　港麦当劳董事总经理黎韦诗昨日召开记者会向公众郑重道歉，并称会全面停用内地福喜食材，集中封存现有的共110吨福喜食材，交香港食环署盘点和处置，即使当局解封，麦当劳也不会再用。旗下餐厅将改用美国及台湾进口的新鲜生菜和洋葱等蔬菜配料，预计最快8月就会恢复正常供应。

　　香港麦当劳在“福喜肉”事件初曝光时曾否认有使用相关产品，被网友拍到食材纸箱上有“上海福喜”字样之后，承认食材中包括福喜集团的产品，但没有上海福喜的产品。当上周四食安中心召开紧急记者会，披露麦当劳曾经两次进口上海福喜食材之后，麦当劳当即就事件道歉，但批评食安中心单方面召开记者会。

　　黎韦诗在昨日的记者会上表示：“我必须承认，这次我们在沟通上的处理手法引起公众疑虑……仅代表我们公司的管理层，诚意向公众郑重道歉。”

　　黎韦诗称，最初收到查询，确认了餐厅当时没有出手上海福喜食品，也没有存货，所以作出了“没有使用”的公布，之后翻查进口记录发现“有使用”之后，已经与香港当局联络。她承认，是次事件的处理让社会各界和顾客失望，会“吸取教训，改善以后对内对外的沟通流程。”

　　昨日下午4时，食环署人员到小沥源中央仓库封查麦当劳的问题食材。麦当劳初步估计，这次需要封存的食材总重量达到110吨，包括来自河北福喜的麦乐鸡、脆辣鸡腿、薄切牛；来自广州福喜的生菜、黄瓜片、玉米粒、新鲜洋葱、柠檬片、切片番茄、沙拉菜等。

　　食安中心发言人表示，昨日，麦当劳将接近1公吨的福喜食品交给中心封存，包括590公斤鸡肉、46公斤牛肉和324公斤蔬菜。截至昨日，中心已经封存60公吨来自麦当劳的福喜食品。未来数天，中心将监督封存食品销毁。

　　香港多家麦当劳分店向《经济日报》透露，营业额大跌5到6成，不少店铺变成“空城”，为了应对危机，部分分店开始削减人手，暑期工和兼职首当其冲。

　　有前线员工认为：“其实（香港）麦当劳也是受害者，如果第一时间说出真相和如何改善，根本不会有人骂它。”员工又批评公司高层周日的澄清是“语言伪术”，只是“官方式的废话”。

　　也有员工表示，客量大减，压力大增：“有同事忘记提醒客人汉堡没有菜，被经理狠骂，担心又被人投诉，大家都提心吊胆，压力很大！”

　　距离香港数千公里的北京，大量麦当劳餐厅也陷入无餐可售的窘境。

　　《新京报》报道指，周日北京多家麦当劳的店内消费者都比以往下降一半以上，桌上????几乎都只有饮料。

　　记者在前台询问发现，主食菜单的13款汉堡和饭食都停止了销售，部分餐厅只有一款麦香鱼汉堡在售，但点餐者寥寥。

　　多家麦当劳的服务员都表示，汉堡基本都已经停止供应，麦乐鸡没有，鸡翅也没有，香骨鸡腿也没有。有店员表示：“我们现在只有饮料冰淇淋和薯条，您也可以去旁边的麦咖啡选购蛋糕和咖啡。”

　　北京麦当劳公司有关负责人表示，由于供应商缺货，目前餐厅只提供有限菜单，将争取尽快恢复供应。

　　麦当劳中国此前曾表示，近期内地部分餐厅可能出现产品断货。

　　福喜的母公司OSI集团昨日宣布，将从上海收回所有问题产品，并派出新的团队接手中国业务。

　　OSI集团声明，福喜集团必须从市场中收回由上海福喜所生产的所有产品，正在着手针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为开展彻底的内部调查，集团也为中国配备了全新的管理团队，总部的支持团队正在陆续抵达上海。

　　截至上周五，上海市食药监已经发现涉嫌问题产品麦乐鸡18吨、烟熏风味肉饼78.1吨、小牛排48吨，共计144.1吨。

　　上海市委书记韩正昨日召开专题会议，听取“福喜肉”事件的调查情况汇报。

　　韩正表示，食品安全无小事，政府各监督部门必须坚持“五个最严”，从标准、准入、执法、处罚、问责各环节落实依法从严监管的原则。

　　韩正还表示，在这次事件中，媒体发挥了重要作用，要支持媒体、保护记者、保护举报人，这样的舆论监督是正能量。

　　韩正表示，“福喜事件”后续处理的关键是严格依法，无论是涉案企业还是相关责任人，都必须对其依法追究责任、依法处置。