中国，在西方世界里，一直都是一个有着神秘魔法的土地，有着古老而悠久的历史和传统。随着近些年来我国在世界舞台上的影响力逐渐提高，越来越多的外国人也愿意到中国来生活，定居。
艾米莉亚，就属于上百万在我国生活的外国人中的一员。这个现如今32岁的姑娘，大学一毕业就来了上海，到今年已经是她待在中国的第10个年头了。
艾米莉亚是在2007年来到中国的，她的第一站选择的就是上海，“上海很有名，是东方明珠，我想来看看。”刚到上海的她先后在两家跨国赛车公司担任项目经理，她的工作非常出色，深受上司的认可。
但是艾米莉亚说：“那两家公司的工作环境太压抑了，我不喜欢。”从骨子里流淌着英国人轻松舒适、享受生活态度的她，毅然选择了辞职。
辞职后的她，把从母亲手中学来的传统手工果酱制作当成最大的兴趣，开始干起了果酱制作，她说她未来的目标是在上海开一家英式蛋糕咖啡店。
在积累资本实现梦想前，她用新鲜的原料和认真的态度，小打小闹做起果酱。不多久，她的果酱就在四周口碑相传开来，周围的外国朋友们都很喜欢她的果酱，会邀请她每周六参加外国人办的家庭集市，还有人闻讯而来，在她的个人网站上留言，追着想买果酱，宁愿付给她每瓶三五十元甚至七八十元的高价，回报她的诚意。
艾米莉亚说：“她手工制作的果酱不用任何添加剂，比如凝固果肉靠的是柠檬汁，而不是凝固剂；玻璃瓶则要在沸水里煮10分钟消毒，让大家吃得放心。”
几年前，艾米莉亚在蒙古旅行途中结识了一位同样来自英国的帅小伙，两人正式谈起了恋爱，现在他们住在襄阳南路一幢建造于上世纪30年代的三层里弄房子里，外表老旧，推开门却别有洞天。各种中式家具和工艺摆设散发着质朴的沧桑感，大把的花卉把80岁高龄的老宅点缀得朝气蓬勃。
底楼厨房的冰箱里装满她们烹饪的美食，食品柜里堆着各种原料，还有一只刚烤好的全麦面包和几片苏打饼干。
艾米莉亚说她很喜欢现在的生活，也很喜欢上海的氛围，让她有一股冲劲，不像在英国，“每个人都像在养老院。”
现在，艾米莉亚甚至还学会了骑三轮车，只要有客人下单，她就骑三轮车送货上门，她对此乐此不疲，充满了干劲。
艾米莉亚说，接下来她打算自己创业，在不久的将来办一个果酱制作教学班，希望让中国的老百姓也喜欢上自己制作的果酱。
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