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加州商业捕蟹季开锣 新鲜螃蟹上餐桌
www.creaders.net | 2016-11-19 19:28:59  海外网 | 0条评论 | 查看/发表评论

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  大家或许对去年螃蟹含藻类毒素、螃蟹捕捞季节迟迟不开记忆犹新,好消息是,今年的螃蟹商业捕捞季已经于11月15日正式开启,今年感恩节在旧金山湾区终于能吃到自产的珍宝蟹(Dungeness Crabs)了。

  旧金山最早一批渔船从15日一早就离港下网,第一批捕捞的螃蟹于当日下午回到港口;16日上午陆续有捕捞渔船抵达渔人码头卸货。

  位于渔人码头负责港口水产处理的Alber Seefoods公司,负责将渔船捕捞的螃蟹直接销售到水产批发商,或者大型零售商。公司销售副总马克斯‧博兰德(Max Bolland)表示,当前天气状况不容小船出海捕捞,只能靠大船出去,“供应量目前是远远不够的”。

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  Alber Seefoods公司员工把从渔船上卸货的螃蟹从运送箱转移到水产箱。

  博兰德说:“今年的螃蟹看来个头要小一些,而且数量可能也不如去年这个时候得多。”他表示,根据他知道的消息,今年本地水域的螃蟹数量远远不足,可能北部更寒冷的水域螃蟹会多一些。

  加州渔猎局发言人乔丹‧特拉维索(Jordan Traverso)表示,螃蟹捕捞状况具有周期性,可能会遇到一些螃蟹休养年。她说:“目前没办法判断渔民遇到的是何种状况,但如果今年捕捞量不足,我也不会感到奇怪。”

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  将要成箱被运往水产批发市场的螃蟹。

  特拉维索认为,渔民们是在将今年捕捞螃蟹的质量跟前几年相比,那个时候,无论是个头还是数量都属于鼎盛时期。

  受海藻毒素影响,去年的螃蟹捕捞季节一再推迟,直到今年3月捕捞季节尾声时才开始。博兰德抱怨说:“那时候能捕捞到大个的螃蟹,但好景不长,刚刚开始捕捞就结束了。”

  尽管今年螃蟹产量可能会无法与几年前相比,但保障感恩节和圣诞节的需求应该还没问题。

  随着新鲜螃蟹上市,旧金山渔人码头的餐馆吸引游人前来尝鲜。来自新加坡的游客洪裕荣说:“来旧金山的时候就有人介绍,就是说现在吃螃蟹是最好时节。”“我们当然喜欢螃蟹嘛!”

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