前华为行政副总裁庄志鸿（左）与伙伴Richard Bhudhikanok共同创业，回归简单人生。
庄志鸿只卖健康饮食，运用环保容器，宁可多花成本，也要心安理得。
“第一卖冰，第二做医师”前华为北美行政副总裁庄志鸿（Michael）放弃高薪，和泰裔伙伴Richard
Bhudhikanok，在圣地牙哥Mira Mesa亚裔商圈开设冰品店“下雪的村庄”（Snowy
Village），跌破亲友眼镜。庄志鸿说：“我只想回归简单人生，陪伴家人。”
现年42岁的庄志鸿就读圣地牙哥加大（UCSD）生物科技，本想遵从家人心愿，进医学院就读，但最后拿到电脑科学硕士，成为人人称羡的科技新贵。他曾在Nokia任职，最后跳槽华为，负责管理北美事务，育有二子一女。
由于他长期搭机，曾一年八次前往亚洲出差，每次停留数周，加上经常性日夜颠倒，导致身体每况愈下，与家人聚少离多。庄志鸿表示，当时孩子跟我彷佛陌生人般，全家出游次数少的可怜，也不了解为何家中总是乱糟糟，近几年才感觉自己有在“过生活”。
庄志鸿从2015年卸下职务，展开创业，才开始拥有和家人相处的时间，也不再热衷奢侈品消费，许久不曾添购新衣。他发现放下手中的劳力士表后，心情完全放松，真正享受生命。他反思教育，努力唸书就是为了毕业赚大钱，过著奢靡生活，也导致自己站在高台上下不来！
由于过去就读生物科技，庄志鸿也拿过不少营养学课程，对健康饮食产生浓厚兴趣。他将“食物看成手机，将厨房看成工厂”，强调所有食材不含乳糖和人工添加剂，连装冰容器也是环保材质，并砸下重本装潢，以提供一个健康美味及优雅舒适的环境。庄志鸿说：“我们的鲷鱼烧是用牛角面包的皮，糖浆皆是自己制作，没有塑化剂，自己的小孩天天吃，我也不担心。”
“下雪的村庄”起于首尔，在2014年开了第一家店后，陆续抵达中国、加拿大及美国，用授权方式拓展事业版图，全美共有八家。他经营的圣地牙哥第一家店，主打雪花冰，以系统和军事化管理，厨房则是依照员工动线设计，开放明亮，目前拥有十名兼职员工。庄志鸿指出，95%客人是老美，也是主要设定族群，以迎合大众口味，而不是只限于华人圈的小众市场。
除了雪花冰及鲷鱼烧外，店内茶和咖啡全部采用冷泡方式获得最柔顺的口感，由台湾知名品牌阿华师精心调配，确保调制后茶的口感和香气。同时庄志鸿也以几款鸡尾酒为出发点，精心调制“鸡尾茶”，
如青柠及薄荷的“Mojito”、青瓜香“Cucumber Cooler”，以及“Rose
Garden”，做到“以茶代酒”境界。目前他利用脸书、Instagram等社群网站行销，店内也置放自动点餐机，提供民众便利。
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