示意图。Photo by OLA Mishchenko on Unsplash
美国食品药物管理局(US Food and Drug Administration)15日宣布，从去年12月22日政府关闭便停止上班的某些食品安全检查官，将在无薪可领的情况下回到工作岗位。食品安全是否在联邦政府关门期间出现漏洞，引起消费者保护团体关切。
专门处理食安官司的律师马列尔(Bill Marler)说，如果食品安全是消费者无法自行掌控的，目前最好暂时不要吃，包括市面上一些生鲜、未经烹煮的食品如立即可以食用的包装沙拉或包装三明治，以及某些没有经过加热烹调的餐点。
马列尔接受美国有线电视新闻网(CNN)访问时，列举了消费者最好暂时避开食用的清单包括豆芽、绿叶蔬菜、起司、冰淇淋等立即可食的食品。
他也说：“孕妇、孩童以及免疫系统较弱的民众，都应该格外小心。我会建议这些食物暂时通通不要吃。”马列尔专门代表吃了不洁食物而生病甚至死亡的消费者或家属与厂商打官司，他代表受害消费者的案件后来促成了“食品安全现代化法”(Food Safety Modernization Act)立法通过。
马列尔指出，就算政府机关没有关闭，平常美国食品药物管理局就有食品安全检查官人手不足的问题，属于美国食品药物管理局负责管辖食物当中，只有80%受到检查。
佛蒙特大学(University of Vermont)微生物学食品安全专家唐纳利(Catherine Donnelly)表示，某些固定送到机构、组织的餐点，如今安全问题也让他担心，例如送到医院、老人安养院的餐点，“我为这些健康状况最脆弱的消费者感到忧心。”
对于联邦政府关门期间如何避免遇到食安问题，消费者权益倡议团体“美国科学及健康委员会”(American Council on Science and Health)科学部副总监布瑞佐(Alex Berezow)表示，建议民众运用常识，例如蔬菜、水果都要洗过才吃，肉类要经过烹煮，不要吃到生肉。
他说，如果消费者觉得某种食品感觉有异状，应该直接丢弃。
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