南加州部分服务行业复工以来，买气升温相当迅速。新冠疫情爆发，加州"居家避疫令"实施将近两个月以来低迷不振的中餐业，周日各地都出现外卖顾客大排长龙的繁忙景象。
中餐馆外卖人气升温相当迅速，小吃和烧腊外卖铺人流不断
圣盖博谷华人聚居城市的许多中餐馆，陆续恢复营业，外卖服务出现排队等待订餐或取餐的长长人龙。一些大型餐馆外卖部、外卖小吃和烧腊店等，甚至出现几十米的长龙，人们戴着口罩，保持六尺距离，在将近85华氏度的骄阳下有序排队；一些餐馆由于订单超出店家预计，民众到店等待时间也超出自己预期。
"我们11点打电话订餐，没想到餐馆生意这么好，店家这么忙"，家住胜利谷的Ween Hui，17日中午和先生到罗兰冈龙虾湾取外卖，到了餐馆才发现不少客人已在等待，"几周前每次周订餐，都是从家出门到餐馆即到即取的龙虾，当天从下单到取货却花了多好多的时间。"餐馆复工短短十天买气迅速上升，真是出人意料"。
罗兰冈的北京同顺居，大厨和当班的经理May，从上午11点开门就忙得一路小跑步，不到中午12点，餐馆进门柜台上已放着七、八个做好待取的外卖。
当地中午前往领取外卖的万先生表示，他们全家七人，每天至少五至七人吃饭，一天三餐，全部由太太一手操办，"疫情期间她每天清晨6点上班，晚上9点半才下班，比平常辛苦得多"，先生心疼太太，每个周末都外卖回家。
一些大型餐馆的外卖部、烧腊铺，由于经济实惠，现货量大，更是大排长龙。星期天中午的潮楼的外卖部，柜台后至少五、六名工作人员马不停蹄，接单、收款、打包，民众大包小包外卖回家。
各地之前选择歇业的华洋餐馆，从本月初重新开始恢复外卖服务，虽然华人社区不少购物广场人气依然低迷，但中餐外卖买气已不断上升。短短两周买气升温迅速超出预计。龙虾湾老闆Kate表示，这十多天民众来购买的数量，看得出大家对疫情的恐慌正在逐步减轻，而且久居家里，即便是疫情期间很多人厨艺大长，但总不免想换换环境和口味，吃吃餐馆，所以这段时间周末外卖比平常好了不少。
同顺居女经理May表示，与3月底相比，现在外卖订单起码上升两三成，很多人都是电话进来，或提前在Gesoo网上下单网上支，免去现金过手。尤其是周末，很多外卖的订单数量都不小，虽然都是家常菜，但平均每个单子都有50至60元，不少单子超过100元。
"我们现在已经是上午11时半到晚上8时半开工"，May表示，虽然只有外卖复工，但她和员工们已是全天上班，中餐和晚餐全力以赴。
买气升温迅速，但部分商家却苦于复工人手不够。一位老闆表示，疫情爆发后生意太差被迫将三分之一的员工减少工时，居家令开始后所有的楼面服务生都全部停工回家，当时只留了一名厨师和一名二厨，因爲订单实在太少，自己跟着起早贪黑全部都自己来。没想到复工之后，很多员工不愿意回来，所以现在还是只有三人面对极速增加的订单，真有点忙不过来。
部分商家表示，目前他们也是左右爲难。有店主表示，一些员工不愿意复工的原因，除了工资不如救济金多之外，也担心疫情是否会有反覆，会不会上班不久，又因疫情再度肆虐被停工？
"不过不迈出这一步，正常生活永远不可能恢复，经济也会被拖垮，反过来对大家百害无利"，家住鲍尔温公园市、周日前往东区领取外卖的方先生表示，人们对疫情的恐惧，需要一步步消减。即便服务行业复工，民众的心理还是需要相当的适应期，有人出门尝试，有人继续闭门，但复工至少可以让大家多一点选择。
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