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看看外国人眼中的四川美食是什么样的
《未知之旅》是美国有线电视新闻网于2013年推出的一档王牌旅游美食节目,目前已播出8季。
有外国网友看完后表示,这是我看过最精彩的一集《未知之旅》了!
有网友评论道,川菜辣到烧心烧胃,但是吃完就知道有多值了!
还有网友耐心科普,成都还是联合国教科文组织承认的亚洲第一个世界“美食之都”呢!
有资深吃货对这期介绍四川美食的节目提出自己的看法。
有网友觉得,这期节目制作得非常好,镜头和声音效果体现出了吃川菜时那种天旋地转、汗流浃背又欲罢不能的感觉。看着这节目,自己都忍不住想跳进屏幕大快朵颐。
不过也有外国网友觉得,这一期节目仍有改进空间。他认为节目组太过注重川菜的“辣”本身和其引发的感官刺激,却忘记川菜的精髓不止有“辣”。这个“辣”的背后有一系列独特的作料为辅,从而能最大限度调动人的感官和味觉,因此,川菜不是简单用一个“辣”字就能概括的。
虽然对节目有褒有贬,但外国人对川菜的喜爱毋庸置疑。
《赫芬顿邮报》曾以“诱人无比的川菜征服了整个美国”为题,称川菜的魔力在于它是全方位的感官体验,从胃到心里,无法轻易消散。
文章还解释了川菜能风靡全球的原因,即它的可复制性:虽然川菜的特征独一无二,但厨师却能用不同的食材和制作方式还原它。
《纽约时报》则点破了川菜长青的秘密——它一直在不断地进化。
目前,川菜已经开始走出国门,在纽约、伦敦等大城市扎下根,征服当地人的味蕾。
今年1月,一首名叫《HotPot(火锅)》的神曲走红网络。主唱是个光头、戴墨镜的老外,在歌曲中反复唱着:“火锅,火锅,我要火锅;火锅,火锅,我爱火锅!”来表达自己对火锅欲罢不能的热爱。
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