深圳事件：若非家委会突袭，不敢想娃在学校吃啥

近日，深圳一所小学的家委会对配餐公司突击检查，结果发现厨具上遍布蛆虫，苍蝇乱飞，令人作呕，让人头皮发麻。

从家长拍的视频可以看到，厨具上白色的蛆虫正在蠕动，很难想象，这是给小学生吃的食物。难道这是给祖国的花朵施的肥吗？

扯远了，不得不给家委会点个赞，这才是真正的家委会，而不是老师的工具人。

配餐公司在应对每个月家长和学校去检查都没问题，家委会突击检查就有问题，可见和学校去检查之前，学校都会通知配餐公司提前准备。

要不是家委会突击检查，谁知道这种事还会存续多长时间。那些吃蛆虫的孩子身体会不会受影响。那些吃了几年的孩子，就这么算了吗？

事后学校说停止试用合同，有家长说，这家配餐公司已经配餐很多年了，怎么还是试用合同？

其实应该调查他们是怎么中标的？会不会风声过后又换个马甲继续来祸害小学生。

这还是深圳，算是中国最发达的城市之一，都能发生这种事情，其他城市呢？

事发前几天，当地媒体还发了对配餐企业违规零容忍，还说是监管重点。

没想到这才几天，就被突击检查给曝光了。都是龙华区的，打脸打得啪啪响。

我想起前几年成都也发生了比这个恶心得多的事情，不知道大家还有没有印象，当时闹得非常大。最后呢？被处理为家长造谣。

还有天津那个家长义正言辞的发言。这些事情都历历在目，现在却一而再再而三地发生。

其实现在让配餐公司来负责学生的餐食，就必然会出现一些问题。

首先，现在是教育局决定那些配餐公司中标，学校只是在教育局入围的名单中选择一家配餐。黑心商家能不能中标就是教育局说了算。

这其中就存在一个巨大的寻租空间。让谁来监管？

其次，如果一个配餐公司花了大价钱才能中标，那么他就会从学生餐食中把这部分成本抠回来。在陈米和新米之间他会怎么选择？在鲜肉和冻肉之间他会怎么选择？在用纯粮酿造酱油和海克斯科技酱油之间他会怎么选择？在用完全生牛乳的牛奶和临期牛奶风味饮料之间他会怎么选择？

还有一个很现实的问题，即使学生吃到了石头、蛆虫、鸡毛、头发等等异物，他们又不能带手机，也没法拍照保留证据。

在家里，家长给孩子最好的，而在黑心配餐公司那里给孩子的却是利润最高的。底层的逻辑不一样。

第三，如果是一些关系户中标，他们有很好的企业管理能力吗？这个就要打个大的问号。能经营好关系不一定能经营好企业，企业是需要实干精神的。能做到每一天都如同应付检查一样，这需要平时就对人员的管理到位。天天都做到清洁如新，这不需要付出更多的成本吗？

没有监管人都是容易偷懒的。工作人员一偷懒，蝇蛆就疯狂繁殖。做饭的不吃这饭，全凭做饭工人的良心了，说句不好听的，要是工人不高兴了偷偷往吐口痰在锅里，谁也查不出来，要是发现蛆虫蠕动，偷偷滋回锅里煮烂谁也尝不出来。

靠良心是不长久的，唯有靠制度规范。有的地方厨房里24小时直播，这或许是个好的办法。

第四，以前的食堂在学校里面，学生老师校长随时可以去检查，有这样随时可能来的检查，食堂管理人员做好卫生的动力恐怕还要强一些。即使是校长的小舅子承包食堂，他也会顾及校长的脸面，做得太差了，校长脸上也无光。

而现在，有企业来做，从人到法人，责任主体变了。配餐公司是在工厂里做，类似于预制菜的处理模式，家长检查也不是那么方便，做得太差也不知道是谁的关系，这心里负担不就小了很多吗？万一出了问题大不了注销公司，只要关系在，换个马甲又能东山再起。

有这些问题在，我想学生餐以后还会继续出问题。能咋办啊，只求监管能够更加全面。

最近在短视频平台上，最火的话题就是食品安全问题，那主要是食品添加剂的问题。而现在又是学生餐的问题，当食品生产从厨房搬到工厂，这背后的很多逻辑都变了。监管就是重中之重。

只有把这些都管好了，大家才会愿意生二胎三胎。