水是身体的基本组成物之一，佔约身体组成的6成，人类需要水来帮助身体调节体温，还可以运送养分，从尿液、粪便及呼吸过程排除废物，平常最常听到的喝水建议，是一天要喝8杯水，而一杯水的份量约为250毫升，等同每天要喝约2升的水左右。不过最新研究指出，每天“8杯水”可能对人体需求太高，由于每天喝进水约有一半来自食物，估计只需再喝进1.3至1.8公升的水就可以。
最新一期美国《科学》期刊指出，美国威斯康星大学麦迪逊分校与英国苏格兰亚伯丁大学，一同针对23个不同国家共5604人进行调查，年龄介于刚出生8天至96岁间，受试者喝下含“氘”元素的水，研究团队再测量氘元素从体内消失的比率，测试水在体内转换的速度。
亚伯丁大学教授史皮克曼（John Speakman）教授指出，水的周转率不等于需求的水量，若成人水的周转量每天平均为4.2公升、也不需喝到4.2升的水，结果显示，一名中年男性每天需要喝约1.6到1.8公升的水，而中年女性需约1.3到1.4公升。
史皮克曼提到，将取决于每天吃什麽类型的食物，若喝了很多汤，相对需要少喝水，包括咖啡、茶、饮料等都算在每天摄取总量，但以上饮料恐含有不健康的成份。
史皮克曼表示，大多数人而言，每天喝8杯水太高了，“虽然没有害处，但大多情况下并不需要。”不过研究团队指出，若在炎热潮湿、高海拔地区生活的人，或者运动员、孕妇和哺乳的女性需要喝更多的水。
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