中国吃货在世界上名不虚传，这已经是不争的事实，就像什么古巴小龙虾、澳洲的螃蟹、野兔，丹麦的生蚝、美国的鲤鱼和野猪猪等等，在我大天朝吃货的干预下已经变得越来越低调了。这些动物再也不敢出风头了你看现在的一些牛蛙、小龙虾什么的还得人工饲养呢，知道我大天朝吃货的厉害了吧。今天说的这个动物呀，也在我大天朝吃货的狂吃下变得岌岌可危，即将灭绝，人家只是路过了一下，谁知道就遭此大难!下面咱来看看。
每到秋天，不管是大雁还是候鸟都会开始南飞。可是有一种小鸟因为种群数量太少，无法群体南飞，这就是繁殖于西伯利亚一带的禾花雀，学名为黄胸鹀，又称黄胆、老铁背，体长约15厘米，平时呢喜欢栖息于大面积的稻田、芦苇地或者高草丛及湿润的荆棘丛。越冬至中国南方及东南亚地区的候鸟。
据相关媒体报道，1只禾花雀1年觅食的害虫数量相当于5个农民1年灭虫数量的总和。再加上这个小鸟外形优美，叫声悦耳动听，很早的时候国人就喜欢捕捉起来用于观赏，没事的时候出去溜溜。这样做就算了，在民间竟然有一种说法是这个鸟好比天上人参，对男人有着极佳的好处，尤其是在那一方面。肉质肥美，“进食可大补”。
这被广东人知道后，每年到了秋季麦子灌浆的时候，就被人们抓住卖到餐馆或者是酒店，上世纪90年代末，广东佛山三水区还特意举办过禾花雀美食节，食客如云，人山人海，可怜的鸟儿惨遭大面积捕杀。看来广东人真的是什么都可以吃啊，确实是佩服，据说在广东一些地方，关于这个禾花雀的吃法那是种类多样啊，一般的吃法比如铁板烧、椒盐、沙锅、姜葱、美极等不下十余种。还有最著名的一种吃饭就是“活吃”，直接去毛剥皮，然后做成鸟羹等，以取其鲜味。
紧接着吃禾花雀也传到了其他地方，这可给禾花雀带来了灭顶之灾，虽然被列入广东省级保护名册，然而并没有什么卵用，禁令也是越加严厉，禾花雀的价格也从最初的六七元涨到了后来的五十元一只，很多人也都纷纷加入到贩卖这种鸟类的行业中，有钱人一吃就是十几只，一桌饭下来上万元也如家常便饭。
它们从西伯利亚到中国的广东沿海，迁徙路线除了西藏、青海、新疆外的所有地区。由于体型比较小，迁徙的时候只能沿着平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物飞行，而且没有办法一口气飞太远，穿梭于农田苇丛之间，速度不快，只有每小时30-70公里，常常要中途休，虽然说成群结队在一起飞行相互有照应，但是在在华北、华东、华南等地依然是被大量捕捉，再被贩卖到广东。
20世纪90年代，禾花雀已经减少到了2至3成，俄罗斯联邦科学院乌拉尔分部动植物生态研究所专家、生物学博士瓦季姆•里亚比采夫也曾表示，以前禾花雀就和麻雀一样就是一些很普通的鸟，如今却要列入濒临灭绝动物名单。这真是难以相信的，这都是因为中国人民喜欢把它当菜吃。更有的人还把它制成标本挂在房子里据说可以带来好运，这是很无知的。
2013年11月26日，世界自然保护联盟(IUCN)将禾花雀由易危级别提升至“濒危”，与大熊猫同一级别!经过专家的研究发现，这种鸟并不具备人们所传言的一些神奇的功效，它们就是普通鸟，食性就和麻雀没什么两样，都是吃一些小虫子和部分草子以及植物、果实与种子等。比如谷子、稻谷、高粱、麦粒等，却这是很可笑的。
入秋以来，就是因为禾花雀长途迁徙，从西伯利亚不远万里，飞到中国南方。却被我国吃货当成大补之物甚至被捧成珍馐，最后不幸沦为盘中餐，如今被吃成了濒危，更有很多人从中谋得暴利，真真是个悲伤的故事。
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