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9月4日,辽宁丹东 海边一户农家婚宴现场,1400只大螃蟹抢了新郎新娘的风头!
看得网友流口水:“馋死了……”“我可以去随份子吗?”
尤其到了这个季节,海边农家办婚宴,大蟹子大虾登场亮相,着实体现着老亲古邻几十年甚至上百年的情分。一盘10只,140桌,每桌10人,每人一只。暂且不说事先的清洗蒸煮,就是后期的分拣装盘,五六个人不停地干,也需要个把小时。
这是村里来帮忙的女人分拣螃蟹的场景↓↓
一家有喜全村出动,这就是东北淳朴的民风。帮忙分拣螃蟹的大姐、大妈们说:
“9月4日是什么日子啊?今天结婚的老多了,同一个村子,两三户人家在一天结婚,帮忙的人手都不够用。”
“9月4日是什么日子啊?今天结婚的老多了,同一个村子,两三户人家在一天结婚,帮忙的人手都不够用。”
分拣装盘的螃蟹被摞成了“山”↓↓
虽然辽宁地区在9月1日就已经开海,但是螃蟹价格依然小贵不下。像这种半斤重一个的活母蟹,当地当天的市场价是80元起步。
婚宴的“送餐车”
因为婚宴是在大广场不同的区域摆桌,帮忙的人就想出了这种比较省力高效的送餐办法。
东北海边农家的婚宴,海鲜主打↓↓
开海之后,海鲜渐渐多了起来,无论是海捕还是养殖,对虾的新鲜度没问题。
主人也是很舍得给乡亲吃,其实在当地,谁家办事情都是这样,当地俗话说得好:谁有粉不想往自己脸上抹?
这是鲤鱼上桌前的情形↓↓
东北人做鲤鱼基本上传承了山东老家的做法,细节上可能有差别,但是基本路数一致。
跟螃蟹大虾鲍鱼等“硬菜”海鲜比,鲤鱼相对便宜,但它却是婚宴中最重要的一道菜,摆在餐桌中间。
东北的传统硬菜不可或缺↓↓
东北海边农家的婚宴,除了海鲜,东北的传统硬菜不可或缺。此时,大锅菜用大盆装好,就等着送餐车将其送到不同的就餐区域。
这一对抬着炒虾仁的帮忙人几乎是带着小跑在干活↓↓
他们从头一天就开始忙,得一直忙到下午撤席:“农村嘛,就这样邻里邻居才有机会一起热闹,累也开心!”
农村的婚礼场面热闹,忙,是其中的重要元素。
婚礼喜庆,红色是主色调↓↓
熬制红色糖稀的大嫂说:“我从早晨开始就这么熬、不停地搅动,什么时候大师傅说可以了,我就轻松了哈哈哈哈。”
当天的婚宴分为多个就餐区,这是俯拍其中一个就餐区喜菜摆放的样子↓↓
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