中国领导人吃的米喝的水 特定产区供应

中国领导人的生活向来蒙着神秘的面纱，不过，原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛透露，领导们多吃粗粮、少食多餐的科学饮食方式，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。

内蒙古新闻网披露，中国领导人吃什么、怎么吃，一直是不能公开说的秘密。曾煦媛表示，中国领导养身的基本法则是：每天吃够25种食物。

曾煦媛指出，领导们的食谱不像一般人想像的那样全是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮、更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。

曾煦媛解释，每天吃够25种食物是指食物的种类，而非25道菜。

从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃「4条腿动物」的肉比较少，从营养上来说，4条腿（猪、牛、羊）不如2条腿（鸡、鹅），2条腿不如1条腿（菌类），1条腿不如没有腿（鱼）。

曾煦媛透露，为中央「老首长们」配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够「杂」，才能使营养均衡。正餐7成饱，外加2顿零食。

曾煦媛并列举为领导们安排的食谱：早餐是半杯牛奶、1盘小菜、1个小麻酱咸花卷、1小碗小米粥或莲子羹；中餐是里面放10种以上食物的什锦砂锅，1两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚餐是汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

据报导，享寿91岁的已故元老陈云，每天都要吃13 粒花生、散步13分鐘，会客只3 分鐘。他的妻子、着名营养专家若木，则奉行「5果为助」的原则，要陈云饭后吃2根香蕉或其他水果。

曾煦媛指出，食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、汆为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保証低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃1次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维，是必须遵守的原则。

此外，领导们会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前，会吃些含维生素Ｂ群的食物，因为酒精会损伤胃黏膜，让体内缺乏维生素Ｂ群，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等「埝底」。

曾煦媛强调，只注重饮食，远远不够，一些老领导之所以能够长寿，坚持锻炼身体很重要。胡锦涛乒乓球打得不错，温家宝访问日本时则露了一手打棒球。

不过，领导们吃的虽简单，但食品来源一定要安全。据悉，中央领导吃的米、喝的水，都有特定产区供应。北京每到秋天是九保桃的盛产季，最好产区的九保桃一定是送往中南海以及退休领导家中。