大山带路 哈珀肘子北京红了

坐落於北京方庄的「一碗居」老北京炸酱麵餐厅，因加拿大总理哈珀夫妇的光临，近来生意格外红火。中新社报导，用加拿大总理命名的「哈珀肘子」吸引了大批食客，客源增加近两成。

加拿大中国亲善大使的居京加籍名人大山是「一碗居」的常客，他向哈珀夫妇推荐了这家餐厅，并亲自為那顿午餐点菜。

据报导，张店长称，哈珀夫妇和大山点了老汤肘子、桂花小枣、香葱花生米、芥末墩等老北京特色风味菜肴，以及小吃拼盘和豆汁，夫妇两人还选择了牛肉麵，而大山则吃了一碗香椿麵，共消费126元人民币。

哈珀在品尝芥末墩时，十分喜欢裡面的芥末，他还独创新吃法——用老汤肘子蘸著芥末墩裡的芥末，吃得十分爽口。

张店长说：「老汤肘子是我店的招牌菜，而芥末墩也是一道名牌菜肴，哈珀将两种菜肴合璧的新吃法，让我们欣喜。」因此，该店将这道用老汤肘子蘸芥末墩汁的新菜肴起名叫「哈珀肘子」。

报导指出，店方特意在入口处放置一块醒目的彩色标牌，上面写著「新近推出哈珀肘子」。哈珀使用过的八仙桌、椅子、餐具保留下来，椅子套上黄色的布套，暂时不再接待客人，餐桌上依然放著他们当天点过的菜肴样盘。