太不像话了 美国快餐让中国人大生其病

万维读者网记者蓝天白云综合报道：美国《福布斯》网站日前发表文章，题为“美国快餐让中国人面临重大健康风险”。文章说中国正经历肥胖症和慢性病人数大爆发期，原因是城市里工资较高的上班族一窝蜂地追捧美国快餐，人数多得惊人。

肥胖症、糖尿病、心脏病和癌症的发病率在中国出现惊人攀升。经济增长让人们的腰围和疾病也随之增长。世界如今最不愿看到的事，就是像中国这样的大国最终遭遇美国人正在经历的健康危机。

旗下拥有肯德基、必胜客的百胜国际餐饮集团和紧随其后的麦当劳主导着中国快餐市场。研究显示，中国人在有时间和可选择的情况下更喜欢本土餐饮。但显然，本土餐饮连锁企业要同美国快餐巨兽竞争。随着经济发展，中国人的时间越来越紧，这就是他们为何选择最方便、最显眼的洋快餐。据报道，在华的美国快餐企业正赚取丰厚利润。百胜集团无可争辩地成为最成功的在华美国消费公司，其全部赢利中近半来自中国。

近几年来，中国一直在增加支出以改革医疗体制。但随着越来越多人转向美国饮食和生活方式，这些改变可能起不到什么作用。据统计，在中国每100名死亡者中有85人是慢性病导致的，在美国该比例约70%，全球范围内为63%。

文章引述明尼苏达大学公共卫生学院的马克·皮瑞拉的话说，全球公共卫生的努力应把焦点放在保持传统文化中的积极面上，同时防止有害外来影响的传播。

张明从小喜欢吃洋快餐，比如汉堡、薯条之类。32岁的张明(化名)是典型的“高帅富”。但他也有自己的苦恼——胸大，大得相当于女性B罩杯大小，为此自卑多年，不敢恋爱。直到最近通过“缩胸”手术，胸部才变回正常。

据西宁晚报报道，一名内分泌专家表示，其所在医院每年都要接收十多例这种“大胸男”进行缩胸，其中有一名患者几乎天天以洋快餐为食。

“吃洋快餐吃出大胸来，一点也不奇怪。”广州中医药大学一附院内分泌科刘敏教授说，洋快餐原料中的鸡鸭等，为了缩短生长周期，在饲料中都加入了激素，有些饲料中的雌性激素比较高。人长期吃这种鸡鸭，体内的雌性激素分泌水平会比较高，就会出现乳腺发育异常情况。用来制作薯片的土豆等，有些也是催熟的，再经过油炸，吃了之后也会导致乳腺肥大。

刘教授表示，如果洋快餐吃得多的话，只需要几个月，胸部就会发育异常，变得很大。

另据法制日报北京2月16日讯，针对有关媒体报道味千拉面、麦当劳、肯德基等洋快餐存在的问题,中消协几个月前已然公开发表意见,要求洋快餐餐饮经营者在其经营场所或菜单上明示所售食品、饮料使用的原料、产地、数量、制作工艺等,如非现场制作,必须加以说明,以便切实保护消费者的安全权、知情权。

中消协指出,对于产品原料、配送运输、加工制作等各个环节,“洋快餐”经营者必须严格把关。如果所售食品确实存在质量问题或者安全隐患,应当严格彻查,尽快整改,并正视消费者要求,妥善予以解决。中消协唿吁政府部门进一步完善餐饮业的相关规定。

广州日报根据中国着名的“洋快餐”麦当劳今年第二季季报报道说，第二季麦当劳全球可比收入增加3.7%，不过受全球经济放缓及美元汇率强势拖累，当季纯利按年跌4.5%至13.5亿美元，每股盈利1.32美元，低于市场预期1.37美元。百胜二季报也显示中国市场营业利润下跌4%，利润率下降4.1%到15.6%。

广州日报说洋快餐盈利下降在市场预料之中，全球经济疲软使得快餐消费下降。不过，在亚太中东非洲区，麦当劳可比收入增加0.9%，其中超值套餐推动了来自中国、澳大利亚市场的增长，日本市场却表现疲软。