亲历者忆诺奖晚宴 三道菜竟吃了三小时

　　北京时间11日凌晨，中国作家莫言从瑞典国王手中领取了今年的诺贝尔文学奖后，参加了盛大的诺贝尔晚宴，参加晚宴的客人有瑞典王室成员、政府要员以及各位嘉宾，而晚宴的主角则是各位奖项得主及其家人。1300多位嘉宾济济一堂，被称为“世界上最拥挤的奢华晚宴”。

　　“最挤晚宴”

　　皇族才有80厘米宽的座位

　　当晚的诺贝尔奖晚宴邀请了1300多位来宾，加上穿梭其间的数百位服务员，成就了“世界上最拥挤的奢华晚宴”。有现场亲历者描述：“诺贝尔晚宴只有皇族才有80厘米宽的座位，其他人一人60厘米宽。”

　　负责今年菜单的是Audreas Hedlund(2002年最佳瑞典厨师)和糖果制造人Conrad Tyrsen(2009年最佳瑞典糖果制造人)，Audreas从4月就开始研究诺贝尔奖晚宴菜单，负责晚宴菜肴的人员包括大约40名厨师和260名侍者。

　　餐桌上摆放为了纪念诺贝尔奖九十周年而制作的诺贝尔餐具，会上准备了7000件瓷器、10000件银器和5400个酒杯。

 

　　神秘菜单

　　生鱼片+山鸡+甜点

　　每年诺贝尔晚宴的“神秘菜单”，都要等到晚宴开始前才能公开，菜品都是皇家级别的厨师制作的顶级食品。今年晚宴的菜单为：“前菜：腌红点鲑配菜花冻，佐瑞典鱼子酱与莳萝蛋黄酱;主菜：雉鸡肉配鸡油菌、糖水梨、当季时蔬和杏仁土豆泥，佐红酒酱;甜点：开心果碎意式奶酪、黑樱桃冰糕和一枚大樱桃。”

　　作为莫言的特邀嘉宾，复旦大学中文系教授陈思和出席了诺贝尔晚宴，他这样描述道：这是一个千人的豪华盛宴。他向记者透露，三道菜一盆生鱼片，一盆山鸡，还有一道甜点，竟吃了三个小时，中间安排了诺奖得主演讲和杂技表演，形式是丰富的。

　　晚宴舞会

　　莫言提早回酒店

　　按照程序，晚宴之后还有一场舞会。

　　一位媒体记者说，晚宴后，大家都上楼跳舞了，但并不是想象的交谊舞什么的，节奏很强，有点像迪斯科，门口还有可乐供应，她确定，没有看见莫言，“莫言老师应该不喜欢这种吵闹的音乐吧。”

　　陈思和教授告诉记者：“晚宴后有舞会，但我太累了，就回酒店了。今天碰到莫言，他好像也早回了。”

　　对于之前传出晚宴现场空间太过紧凑，被迫要求客人“别去卫生间，以免过道堵塞”，一位现场亲历者也给予了纠正，“上厕所当然可以。那是一个很大的场所。”徐颖

　　莫言“脱口秀”

　　让当地电视台犯了错

　　在诺奖颁奖仪式结束后举行的皇家晚宴上，莫言还应邀上台发表了获奖感言。令人意外的是，莫言竟然将讲稿遗落在了酒店，于是，他开始了“脱口秀”，很冷静地用中文演讲，“文学和科学相比较的确是没有什么用处。但是文学最大的用处，也许就是它没有用处……”(详见昨天快报)。昨天，记者联系到莫言瑞典行随行朋友陈黎明，据他介绍，因为事发突然，当地正在直播的电视台还播错了获奖感言。

　　瑞典斯德哥尔摩大学博导房晓辉在家中看电视，他说，莫言的获奖感言让人感动，莫言在现场对大家说“讲稿忘在旅馆了”，由于这一切实在突然，媒体措手不及，电视上的瑞典语字幕机械操作， 按段落打出事先准备的演讲词，“所以一般瑞典民众还不知道这一插曲，但听我解释过的瑞典人无不为之感动。”

　　莫言演讲稿为何会忘记?陈黎明解释称，因为每天太忙，走的时候忘记带也很正常。陈黎明说，这个讲稿对于莫言很重要，莫言精心准备了这次瑞典行的所有演讲，包括这次领奖感言。“莫言对演讲稿的态度很认真，这次领奖感言更是准备了半个月，莫言经过了琢磨和反复的修改，定稿是5~10分钟左右。”