解放军演习 炊事车提前进场 致大部队被全歼

特战分队野炊王凤明摄

　　官兵亲历

　　■西藏军区某团炊事班班长隆东

　　在炊事班干了不少年头，大大小小的演练也参加过不少，但今年野外驻训的那次战斗却让我终生难忘——我这个老炊事班长“砸了锅”，而吃亏就吃在埋锅造饭上！

　　那次演练，为了让战友们从战场上一下来就能吃上热腾腾的饭菜，我提前带领炊事车到达冲击展开地域。谁知蓝方发现后，通过我们备餐阵势判断后方必有大部队。他们并未急于出击，而是顺着炊事车车辙布好“口袋阵”，把我们后续部队“包了饺子”。

　　（张旺、唐颖整理）

　　看稿论战

　　埋锅造饭也是兵家博弈

　　■高志文

　　战场饮食保障，本身就是作战行动的一部分。从春秋战国时期孙膑巧用“增兵减灶”之计诱敌深入，大败庞涓，到三国时期诸葛亮病逝五丈原，蜀军退兵时添灶迷惑对手，使司马懿不敢追击。从埋锅造饭分析排兵布阵，古往今来都是兵家博弈。

　　与战场饮食相关的3个关键字：伙、炊、灶，都与“火”字密切相关。隐藏不当，炊烟就会变狼烟。所以，挖无烟灶一直是我军单兵野战生存训练的重要内容。现代战场，饮食保障装备鸟枪换炮，但红外、微光等侦察手段同样升级换代。如何按照打仗要求进行饮食保障，检验着战备观念，体现着作战意识，考验着生存智慧。

　　举一反三·新闻案例

　　沈阳军区某团为饮食保障装备加装冷却系统

　　炊事车“退烧”防侦察

　　本报讯 记者刘建伟、通讯员朱小虎报道：沙场秋点兵，沈阳军区某高炮团一场对抗演练打响。大战前夕，记者在该团看到这样一幕：3台新型炊事车做完饭菜后，炊事员没有立刻收拢篷布加挂伪装网，而是往锅内倒入半桶泡着冰块的水，并以灶台为中心向外一遍遍洒水擦拭。

　　“马上要开战，不进行伪装咋还忙着打扫卫生？”见记者不解，团长蒋景会介绍说，这就是在伪装呢！过去，因为不注重给炊事车降温曾吃过亏。一次对抗演练，官兵将炮阵地精心伪装在山岳丛林间，不想战斗还没打响就被“敌”炮火覆盖。复盘发现，原来是新型炊事车惹的祸。全钢结构的炊事车烧柴油燃料时，整个操作台温度升高。做完饭，炊事员简单收拾完炊具就把四周篷布放下来，开进炮阵地附近的丛林间伪装隐蔽。结果，热量散不出去，被“敌”热感应侦察器材逮个正着。

　　经过认真探索，该团采取“餐后冷水冲洗降温、加装操作台鼓风机、在锅与灶台间加设阻热层、延长篷布收拢时间、搭设防红外侦察伪装网”等办法，为炊事车“退烧”。记者在现场看到，两台新型炊事车保障数百名官兵就餐后车体烫手。官兵实施降温作业后，不到10分钟炊事车温度就降了下来。此外，该团还对保障装备战场生存能力偏低等问题进行查摆整治，使野战食品冻藏车、野战被装洗涤车等保障单元更好地适应战场。

　　南京军区某旅按不同作战样式组织饮食保障

　　“吃法”跟着战法变

　　本报讯 杨德云、记者欧阳浩报道：初秋，记者来到南京军区某旅野营驻训点采访。正午时分，只见野战炊事车仍被厚厚的伪装网覆盖。咋还不做午饭？没等记者发问，就闻到四周密林深处飘来饭菜香。

　　记者循着香味在山腰丛林里找到了警侦连，官兵正藏在伪装网下吃饭，一旁的炊事员们正在撤收便携式炊事单元。“这几天我们开展丛林隐蔽潜伏作战训练，炊事车目标太大，已经3天没用它开伙了。”炊事班长陈鹏告诉记者，野战给养单元配有炊事锅、灶台、水袋等装具，展开快捷便利，这几天炊事保障都靠它。

　　“吃法跟着战法变。”正在该旅调研的军区军需物资油料部部长唐玉良告诉记者，过去驻训只要确保官兵按时吃上热乎饭就行，常常是一边战火交织、一边炊烟袅袅，很容易暴露部队方位。今年他们开展战时饮食保障研究，探索出30余种不同作战样式、作战环境下的饮食保障模式。

　　记者在该旅驻训计划表上看到，这次驻训他们先后演练了10余种新型作战样式，相应的饮食保障预案达20多种。大规模机动，野战炊事车伴随保障；分队穿插，班用野战给养器材单元是主力；远程机动，地方餐饮配送；特种作战，工兵锹、头盔等传统野外生存炊具也派上了用场。