由汕头大学四名女生组成、获李嘉诚"出钱出力"支持的划艇队"功夫茶茶"早前出征参加"横渡大西洋挑战赛"，于今日上午8时13分，成功完成3,000海里﹙约5,000公里）赛事，破下四项世界纪录，包括首支划渡大西洋的中国队伍及以34天13小时13分的时间，打破前世界纪录40天8小时26分等。
除了作为香港首富的企业家身份，更让李嘉诚自豪的应当是其作为教育家及慈善家的身份，此次汕头大学四名女生出征参加"横渡大西洋挑战赛"并创下四项世界纪录，某种程度上便是李嘉诚将在教育慈善热诚倾注在汕头的硕果和殊荣。
是次横越3000海里的挑战，获得李嘉诚基金会全力支持。作为基金会主席的李嘉诚自言，年轻时也喜欢划船，故对"功夫茶茶"参赛非常投入，每天用手机的卫星追踪程式看进度。李嘉诚早前更拍摄一段短片送给四名女将，举着啦啦队纸牌说真心佩服她们，并热心打气。这种持续的关注和支持实际上有力的回应了早前对于李嘉诚基金会将要从汕头大学撤资的传言，对于自己一手创立的汕头大学，他更曾表示将坚守"对汕头大学的支持超越生命极限"的承诺，当中李嘉诚基金会对汕大承诺捐款额预计截至今年将达80亿港元。
李嘉诚致力资助潮汕
李嘉诚自1980年起开始投身公益事业，当中被他称为"第3个儿子"的李嘉诚基金会亦于同年成立，基金会主要捐款予教育、医疗、文化及其他公益事业。而李嘉诚由于本身在广东潮州出生，对潮汕地区一直均拥乡土情意结，因此对于当地的基础建设一直也是其基金会的资助重心，当中尤以由他于1981年一手创立的汕头大学最为着名。
过去潮汕地区拥有超过1千万人口，惟土地资源匮乏，工业基础向来薄弱，而区内却一直没有大学。李嘉诚当时有感要推动家乡文化和经济发展，人才是当中主要的关键，因此发起在潮汕地区创办一所高水平的大学培养人才，让他们留在潮汕发展。得益于李嘉诚基金会和政府的支持，汕头大学最终于1981年成立，大学并在其后的30余年间快速发展。
据资料显示，汕头大学目前为教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的高等院校，也是全球唯一一所由私人基金会，李嘉诚基金会持续资助的公立大学，当中李嘉诚基金会对汕大（包括长江商学院）承诺捐款额预计至今年将超过80亿港元。
李嘉诚曾在短片中举着啦啦队纸牌，为4名来自汕头大学的女生划艇队打气。（李嘉诚基金会）
李嘉诚基金会仍将薪火相传
此外，除了基金会的支持外，李嘉诚亦身体力行连续第16年参与汕头大学的毕业典礼，去年他亦有与李嘉诚基金会董事、盈科拓展集团创办人兼主席李泽楷，两父子一同出席典礼，并发表演讲勉励同学。
现年89岁的李嘉诚在早前出席集团周年晚宴时，再被问及退休问题，他指退休后会继续出任基金会主席。若终有一日退任基金会，届时仍会薪火相传，由长子李泽钜接棒做主席，幼子李泽楷则为副主席。也就意味着基金会仍会继续传承。
除热衷办学外，李嘉诚亦于潮汕地区资助不少医疗项目，让当地有需要的贫病者及时得到照顾，包括兴建潮州医院、潮州市中心医院，出资1000万元人民币由汕头大学及香港中文大学联合汕头国际眼科中心院长林顺潮教授策划的"关心是潮流"农村扶贫医疗计划，以及全国性的医疗项目"健康快车"、"微笑行动"等。
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