中国为什么对加拿大猪肉”Say No”？

近期，中方海关部门在查验一批来自加拿大的输华猪肉产品时检出莱克多巴胺，也就是俗称的瘦肉精残留。在随后的调查中还发现，该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，而且这些证书还是通过加拿大官方证书通报渠道发往中国监管部门，这让中方感受到，加方输华肉类监管体系存在明显安全隐患。

外交部发言人耿爽26日在例行记者会上回应此事时也表示，中方有关部门完全是依法依规行事。我们希望加方高度重视此次假证书事件，尽快完成调查，并采取有效的整改措施，确保输华食品的安全。

对此中国农业大学食品学院专家朱毅表示，中国对猪肉进口一直坚持“绷紧弦把好关”的严肃态度，要求加拿大政府自主暂停签发出口证书是对加方的“黄牌警告”，而具体期限则要取决于加拿大方面的整改力度和速度。

正如朱教授所言，中国对进口猪肉的检验检疫要求较为严格，全球仅21个国家和地区的猪肉可以销往中国，主要为美国、加拿大以及欧洲地区。而中国既是世界上最大的猪肉消费国，也是最大的猪肉生产国。目前猪肉进口整体数量占国内猪肉产量的比例很少，不到2.5%。

当然，猪肉是国际贸易中大宗商品的重要代表，所以各方也在评估这份禁令会对两国贸易带来的影响。海关数据显示，今年第一季度，中国从加拿大进口猪肉大幅增加，从去年同期的1.48万吨飙升到5.83万吨，增幅近300%。

在庞大的数字面前，以畜牧业和农业为支柱产业的加拿大显然有些坐不住了，也难怪加拿大农业部长毕博对此事评论称，"这绝不是一个好消息"。而随后加拿大猪肉委员会在一份声明也表示，“中国对猪肉产品的需求依然强劲，加拿大生产商期待有机会继续满足我们中国客户的需求。”