自助餐厅浪费严重 侍应劝阻惹食客不满

《北京市反食品浪费规定》实施已满一周，内媒记者近日走访多间餐厅，了解餐厅和食客是否遵守相关规定。自助餐厅的食品浪费行为较点菜类餐厅更加严重，有店员表示，劝阻遭遇尴尬，处罚流于形式，“你说多了，人家会不高兴的”。

内媒表示，餐厅内多张贴防疫须知等公告，但较少有“光盘行动”的宣传海报等。通州万达广场有牛排餐厅，周二（1日）有不少食客在门外等候，侍应多准备蛋挞、粥、青瓜片等供应食客，惟他们大多没有食用，剩下大量厨馀。另有食客在川味餐厅内进食后，剩下大量炒饭，侍应只能倒入垃圾袋中。

针对顾客的食物浪费行为，有餐厅侍应表示，餐厅支持光盘行动，侍应食工作餐浪费都会被罚款，但若食客不听劝告，也没有办法。有餐厅事先向食客收取50元人民币（约61港元）押金，若餐后没有浪费将全额退还。此举原本为了避免浪费是好意，但有顾客因此与侍应发生争执。另有餐厅避免麻烦，对食客的浪费行为只会“睁一隻眼闭一隻眼”，没有查看剩菜情况即退还押金。