对于上班族来说，晚餐吃什么？是一个家庭主妇的永久的话题。平时一家人中午在外吃就餐，都是食堂或者外卖，因此晚上一定要给孩子和家人吃点营养又对胃口的， 这样才能均衡营养。 下班后时间有限，要操持合乎一家老小口味的晚餐又让人犯难，所以一定要提前安排好晚餐， 这样才能快手做些好味道，高营养的菜肴来满足家人的胃口。

家有中学生，晚餐不将就，也不敢马虎， 我会用心安排好每一天的晚餐，儿子吃饱吃好不剩菜不浪费，晒到朋友圈， 意外走红， 获得无数点赞，网友： 这就是对生活应有的态度，拒绝精致穷， 平淡又幸福。 下面来看看我家一周食谱吧，希望能帮助你解决“晚餐吃什么？”的困扰。

【星期二 洋葱爆牛肚VS香辣芹菜炒香干VS茄汁芋头VS娃娃菜肉片鸡蛋汤】周末买菜时，买上不少牛腩，牛肉和牛肚等，昨天用牛腩煲了汤，又趁着有空的时候卤了一大锅，包括牛肉和牛肚，这样平时下班回来，简单切一切，再搭配上素菜一起炒，方便就快捷，好吃又下饭，就如同今天的“洋葱爆牛肚”。大白菜是冬季的时令菜，但是在我家爱吃鲜嫩的娃娃菜，它个头小小，一餐吃一个刚刚好，今天就用它搭配着鸡蛋和肉片来的道快手“娃娃菜肉片鸡蛋汤”，再做了两道小炒菜，“香辣芹菜炒香干VS茄汁芋头”，3菜1汤，简单不乏营养，花钱不多但吃得很舒服。

【星期三 孜然牙签肉VS红烧黄金鲽鱼VS韭菜炒千张丝VS荠菜豆腐羹】立冬后就意味着冬天的到来，天气会变得更加寒冷，所以要多吃些温补的食物，羊肉就是不错的选择，它既能补充热量，而且温补不上火。不过家人都不太爱羊肉的味道，最接受羊肉的做法就是孜然烧烤，所以今天就用羊肉来制作了些“孜然牙签肉”，果然很受家人欢迎，一盘三两下就光盘了。 今天在小区门口，还碰到了一老伯挑着担子卖新鲜的荠菜，毫不犹豫买了些回来，留下大部分准备包饺子，用其中一小部分加上豆腐做了道清淡鲜美的“荠菜豆腐羹”。这餐饭还做了道“烧黄金鲽鱼”和一道素炒菜“韭菜炒千张丝”，3菜1汤，有肉有鱼有蔬菜，荤素搭配营养全，家人吃得很舒心。

【星期四 豆腐烧肉丸VS西兰花炒鸡蛋VS口蘑炒菠菜VS莲藕棒骨汤】作为一个普通的上班族，生活非常有规律，白天在单位好好工作，下班后急急忙忙做晚餐。 一般都是趁着周末去超市大量采购好荤菜食材，而平时隔两三天吃完饭在散步出去补充些蔬菜就行，这样就无需每天下班后再赶忙买菜了。 晚餐的菜品，我也会头天晚上都想好，第二天一早就可提前做些简单的处理，就如同今天这道“莲藕棒骨汤”，就是早上放入电炖锅中，设定好时间，晚餐可以直接上桌。 这样下班回家只需做其它三道菜，豆腐烧肉丸VS西兰花炒鸡蛋VS口蘑炒菠菜，都是简单又家常的炒菜，无需花上多长时间，每天晚餐就能按时开饭，每次看到家人吃得开心，我就很满足，一切都值得。

【星期五 香干爆牛肚VS杏鲍菇青椒炒鸡丝VS红烧鱼块VS麻辣藕片】 我喜欢趁着有空的时候卤了一些肉食，分成小包装放在冰箱，这样平时可随时取出一包，荤菜就不用再买了。今天一早就从冰箱里拿出冷冻的小包装卤牛肚和新鲜草鱼块，放在冷藏室里自然解冻，下班回家就可直接烹饪了。 将卤好的牛肚搭配上香干一起简单炒一炒，鲜香开胃又下饭，好吃又快手。 而将鱼块简单煎一煎后加入调味料汁来红烧，鲜嫩又入味，简单美味又下饭，是一道美味的家常菜。 再端上两道快手菜“杏鲍菇青椒炒鸡丝VS麻辣藕片”， 4道快手菜40分钟上桌，按时开饭啰。

【星期 六 板栗莲藕烧鸡翅VS土豆蒸排骨VS肉末烧双色豆腐VS木耳炒青南瓜VS平菇娃娃菜鸡蛋汤】一周过得飞快，转眼又到了周末，今天一大早就出门了买菜，买了孩子喜欢的鸡翅和排骨，还买了秋冬时令的板栗，莲藕，做了两道大菜，“板栗莲藕烧鸡翅VS土豆蒸排骨”。再做了鸭血，豆腐，青南瓜做了两道快手菜,"肉末烧双色豆腐VS木耳炒青南瓜", 最后用娃娃菜，菌菇和鸡蛋做了道快手汤。4菜1汤很丰盛，老公很开心，开了一瓶红酒，全家人开开心心坐在一起，我们喝着小酒，孩子给我们讲讲一周的趣事，分享一下大家的喜悦，温馨又幸福。

【星期日 鲜虾粉丝煲VS培根胡萝卜金针菇VS清炒小白菜VS红枣山药乌鸡汤】俗话说得好，“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好季节，这时要多给身体补充营养储存能量能抵御寒冷，喝一碗热乎乎的汤就是冬天食补的首选。 今天就买了一只乌鸡回来， 再搭配上药食同源的健脾养胃的山药，再放上一把红枣，来上一锅“红枣山药乌鸡汤”， 来滋养我们的身体，温暖我们心。 用上孩子喜欢的鲜虾搭配上粉丝来道热乎乎，香喷喷的一锅“鲜虾粉丝煲”， 即可是菜，又可是菜，孩子特喜欢吃，一大锅全部吃光光。再搭配上两道快手菜，“ 培根胡萝卜金针菇VS清炒小白菜”，3菜1汤，有荤有素，实惠又营养，还增强免疫力，冬天少生病。