我在以色列当厨师，月薪3万多

初到以色列，我每天工作12个小时以上。一段时间后，终于撑不住了，我跟老板商量道：“老板，最近工作强度太大，可以缩短工作时间吗？”

“ok。”没想到，老板爽快地答应了。

可是，等到月底发工资时，我发现自己比同事少拿几千元。2个月下来，我比同事少拿近万元。顿时，心态崩了，我来以色列就是为了多挣钱，不挣钱，我来干嘛？

01

我叫马腾飞，36岁，山东泰安人，目前在以色列当厨师。

80年代末，我出生在山东泰安一个普通农民家庭，有一对双胞胎姐姐和一个学霸妹妹。

作为家中唯一的男孩子，小时候，我备受家人宠爱，淘气、调皮、爱玩、学习成绩中等。英语学的最差，被父亲训时，我振振有词地反驳道我又不出国，学好英语有啥用？没想到，10几年后，我被自己说的这句话啪啪打脸了。

由于种种原因，初中毕业后，我没再上学。父母虽宠爱我，但不溺爱我。他们觉得男孩子不上学，就得学一门手艺，挣钱养活自己。当时，我想学开车，但父亲坚决反对。他自己是蔬菜运输司机，觉得这一行又辛苦又危险。

司机做不了，我就打算去职业学校学电焊。可父亲说他有一个好朋友在乡村做电焊，让我跟他朋友学。于是，我被父亲送到他朋友那儿学电焊。

学了一段时间电焊后，我不学了。因为父亲有事没事就去他朋友那儿溜达，顺便督促我，时不时地训训我。我那时年轻皮薄，被父亲训的很没面子，干脆撂挑子不干了。

游手好闲了一段时间后，2002年底，我爷爷病重。十几年没回老家的二姑和二姑父从东北回山东探望爷爷。二姑的儿子，也就是我表哥，当时在大连一个饭店当厨师长。

二姑看我无业，就提出让我跟表哥学厨师。她说当厨师挺好，风吹不着，雨淋不到，冻不着，也饿不着。父母一听，觉得二姑说的话很有道理，于是同意了。

2003年春节，我跟随二姑和二姑父坐火车去东北。那是我第一次坐绿皮火车，也是第一次出远门。出行的头天晚上，我激动地在床上辗转反侧，睡睡醒醒，时不时地睁开双眼，看看窗外，期盼着天早点亮。

从济南到齐齐哈尔，坐了一天一夜的火车。我下了火车两三天，走路时还感觉到身体跟随火车晃荡。虽然疲惫，但是特别兴奋，外面的世界让我新奇，神往。

到二姑家几天后，我跟随表哥去大连学厨师。表哥是很优秀的厨师。大连盛产海鲜，所以，我学的菜系就是海鲜和东北菜。

最初在饭店当学徒工的日子真是心累，身累。心累是因为年纪小，远离家人，乡音重，与人交流不畅。身体累是因为每天干的活儿多，切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等。有时下班了，还得帮厨师洗工作服，刷鞋子。而这些活儿，我从小就没做过。

不过，世上没有白吃的苦。没有最初的苦，也体会不到后来的甜。

2007年底，我所在的饭馆来了一位漂亮的女孩。她的到来，像一束光，照亮了我枯燥、单调的单身时光。她是学会计的，当时在家等工作通知。她邻居给我们饭馆送菜，看她无事，就让她来饭馆兼职。

02

女孩长得文静、秀气，气质清雅，如一朵出水芙蓉，是我理想中女朋友的模样。但我最初也只是心动，没敢行动。女孩是独生子女，学历比我高，家庭经济条件比我好。追她，有点癞蛤蟆想吃天鹅肉。

但爱情最让人心驰神迷的地方就是它不按套路出牌。我喜欢玩，也喜欢看小说。打游戏，开跑丁车，下五子棋，我都玩得特别好。郭敬明的小说《梦里花落知多少》，我也能说个子丑寅卯。而这些，也是女孩所喜，所爱。

女孩说我还有个优点就是没有一般厨师的油腻感，厨师服装洗得干干净净，头发梳得一丝不苟，整个人看上去清爽，利落。

一切都刚刚好，我青春，她芳华。我心中的她，他心中的我都是彼此眼中爱情最好的模样。

尽管岳父母一开始也不太认可我，但是看到他们女儿和我感情甚好，不仅接受了我，还待我如亲生儿子。

结婚前，我和岳父母商量，暂时不买婚房，而是在瓦房店工业园区开一家饭店。我想乘着年轻，创出一番事业，给老婆孩子未来更好的生活，而不是过早地成为房奴。

岳父母对我的想法很是支持。2010年，我的饭店开张。2011年，我和老婆回山东老家结婚。婚后，我们住在店里。

只是，人生往往不是按你设想的轨道运行。饭店开业第一年，生意火爆，来吃饭的工人特别多。老婆下班后，挺着大肚子还在饭店帮忙干活。

第二年，经济大环境不太好，饭店生意勉强能维持。到第三年，工业园区因为经济效益不好，工人放假回家了。我的饭店门可罗雀，不得不亏本转让，赔了20多万。

投入满腔心血和热情的第一次创业失败了，我连哭的时间都没有。因为那时，女儿出生了，老婆身体又不好，暂时没上班。我不得不做回老本行，去饭馆当厨师。我得给女儿挣奶粉钱，给老婆挣医药费。

2015年，为了解决女儿入学户口问题，我动挪西借，付了首付，买了房。考虑到贷款时间越长，还的利息越多，我和岳父母商量后，把房贷期限定在10年，每月还贷4500元。因为当时，我和岳父母三个人一个月总收入1万5以上，还款压力不大。

可惜，人算不如天算，计划永远赶不上变化。2015年左右，房地产市场不景气，岳父母工地上的工作也没了。生活的重担像座大山一样一下子压到我一个人身上。

我一个月6000元的工资，还完房贷，基本生活费都不够，怎么给妻女更好的生活？

那段日子，真是愁白头啊！

古话说穷则思变。正好当时，我岳母有个好朋友在日本开的餐馆招厨师。我就想去日本淘金。

03

没想到，人要是不走运，喝水都塞牙。我把所有出国材料都准备好了，却在最后一关审核时，日本驻大连领事馆拒签了，没有任何理由。我那个气啊，恨不得揍人！

日本没去成，但出国当厨师，梦想的种子却在心底生根发芽，就等着合适的时机破土而出。

一次刷视频时，我兴奋地发现视频博主在以色列当厨师。看完他的视频后，我加了他的联系方式。从他那儿，我了解到以前我不知道的信息。因为这之前，我从未想过去以色列，在我的认知里，以色列每天战火纷飞。

后来，我又关注了别的在以色列当厨师的博主视频，他们说的差不多。他们说以色列厨师工资高，国家也不是我想的那样每天战火不断，而是比较安全。

为了给老婆孩子更好的生活，我决定放手一搏，去以色列淘金。家人一听我要去以色列当厨师，全都反对。在我耐心地解释后，他们勉强同意。

以色列对厨师的签证要求不高，初级即可。为此，我在大连烹饪学校花了3000元培训费，拿到厨师初级证书。后来，又花了15多万元的中介费，于2018年7月23日，骄阳似火中，我踏上了飞往以色列的飞机，开始了5年多的淘金之旅。

书到用时方恨少。在以色列机场，我对这句话体会太深刻。可惜，为时已晚。过安检时，在机场的小房子里待了2个多小时后，以色列的中介公司有人过来接我和另外2个同胞。

中介拿出多份文件，让我们签字。我一看，傻眼了，全是英文。这些英文，对我而言，不亚于天书。年少无知时说的那句“我又不出国，学好英语有啥用？”，此时如一记响亮的耳光，打的我灵魂出窍。

我呆呆地坐在桌子一边，看着厚厚的一摞英文文件，感觉自己就像一头被卖的耕牛，茫茫然，看不懂，听不明白。他们让我签什么，我就签什么。签完后，他们带我去哪儿，我就去哪儿，让我干什么，我就干什么。没的选择！

好在，走的是正规中介公司。不然，被卖了，哭的地方都没。到达餐馆时，餐馆老板非常热情，餐馆里的工作人员听说来了中国人，像看大熊猫一样，好奇地跑出来看我们，然后用蹩脚的中文笑着说：“你好”，庆幸的是，我还会一句英语：“hello”。.

04

初到以色列的半年时光，简直像坐牢一样，度日如年。上班时，眼光不停地瞄向钟表，怎么才6点啊？怎么才8点啊？怎么还不到下班时间啊？时间如北方冬天的漫漫长夜，不见黎明。

首先是语言不懂。虽然我英文不好，但ABCDEF还是认识的，借助翻译软件，简单的日常交流基本能应付。

只是没想到，饭馆的菜单竟然是希伯来语。第一次拿到菜单，我左看看右看看，上看看，下看看，发现倒着看还能认识一两个字母，正着看是一个都不识。

我忍不住问道：这是什么英语？外国同事答曰这不是英语，是希伯来语。希伯来语和阿拉伯语是以色列的官方语言，英语是通用语言。

当时，我就傻了，完了，真成了睁眼瞎了。英文还没认全，又来了希伯来语。而且，饭店是不可能给你时间培训语言的，只能自己在实操中勤学苦练。

我工作的餐馆，2018年4月份开业，位于耶路撒冷，是网红餐厅，生意火爆。食客多，菜单又看不懂，常常急得我满头大汗。刚开始时，看不懂就问同事，时间长了，也不好意思问，怕他们烦。

俗语说忙中出乱，急中生智。一次次焦头烂额中，我终于想出救场办法。

我把食客的常用要求，比如不要辣，要辣；不要香菜、葱，要香菜、葱；打包，堂食，鸡蛋，西红柿等常用词，用自己熟悉的汉字或符号在一边用便签做标记，然后贴在厨房不起眼，自己又能看到的地方。以色列对厨房卫生要求很高，不许随便乱贴。

其次是工作时间太长。以色列的厨师还真不是一般人能干的，上班时间特别长，每天至少工作12个小时以上。从早上9点上班到晚上11点下班，中午没有午休时间。厨师工资是计时制，我初去时是24NIS/小时（约人民币48元/小时），每月能挣19000多元。

刚去的那段时间，我常常累得跟马一样，站着就能睡着。后来，实在是疲累不堪，我就跟老板商量说我想少干几个小时。老板爽快地答应了。可是月底发工资时，我发现自己比别人少拿几千元，2个月下来，我比别人少拿1万多元。

顿时，我心态就崩了。我来以色列就是挣钱的，如果我挣的钱只比国内多一点，那我还不如在国内，至少可以老婆孩子热坑头。

这么一想，后面再累，我也咬着牙坚持，不再轻易地缩短工作时间。每个月差不多工作400多个小时。

因为工作时间长，每到周四，总感觉42码的工作鞋变小了，挤脚。后来，我才想明白了，不是鞋子挤脚，是一天工作时间太长，走来走去，脚肿了，所以才感觉鞋子小了，脚疼。

05

这样煎熬的日子，持续了大半年。大半年后，希伯来语虽然不会写，但听，说，看基本够用了。语言问题解决了，上班也没那么煎熬了。

我在国内做了10几年厨师，刀工、勺功、火功等基本功厚实。菜单再怎么翻新，对我来说，也只是换汤不换药。

中餐色泽光鲜亮丽、搭配丰富多彩、口味变化多端，可谓色香味俱全，很受以色列人欢迎，尤其是酸酸甜甜的糖醋鸡块。除了中餐外，我还会西餐、寿司。

虽然现在工作时间仍然很长，一个月大约工作380小时左右，但是我的工资涨了，现在是37 NIS/小时（约74元人民币），一个月约挣30000多元。而且，语言通，业务熟，和同事关系融洽，感觉每天时间一晃就过去了。

周五、周六不上班的时候，我爱四处溜达，看看以色列的风土人情，历史文化，自然风光。以色列人看我是中国人，也很热情地用中文“你好”和我打招呼。有时，我拍些以色列异域风情的短视频，邀请他们入镜时，他们也欣然同意。

以色列的物价很高，尤其是蔬菜。一颗两三斤左右的大白菜近二十元人民币，杯口粗的一扎韭菜也要二三十元人民币。好在老板包吃包住，我节省了很多钱。

转眼，来以色列5年了，工作签证也快到期了。以色列的厨师工作签证是5年零3个月。这5年，我一次没回国。最初是因为机票贵，后来是因为疫情。今年10月份，我的签证到期。以色列的厨师工作签证是一次性的，不能续签。

这5年，用我老婆的话说就是成熟了。我也庆幸自己没有在奋斗的年龄选择了安逸，而是像老黄牛一样辛勤地耕耘。出国5年，

我不仅还清了出国前借的几十万元的外债，实现了让老婆孩子过上好生活的诺言，还增长了见识，开拓了眼界。

虽然出国挣钱的愿望基本实现了，但是说心里话，出国5年，还是很想家，尤其想女儿。刚出国时，女儿才上幼儿园，现在已经是三年级的小学生了。之前在家时，女儿和我特别亲，爱粘着我。现在，虽然也和她天天视频，但看得见，抱不着，空落落的。

已经错过女儿五年美好的童年时光，我不想再错过她的青少年时光。我想陪着她长大，带着她看世界。

因此10月份回国后，我打算先陪陪父母、老婆闺女。出国5年，期间3年疫情，老婆一个人既要上班，又要带女儿，非常辛苦。虽然，她的生日，情人节，我都通过快递给她送花，但再美的鲜花，也不如一个实实在在的怀抱和生病时，一碗热腾腾的羹汤。

然后，我可能会选择一个能带家属的国家继续当厨师，享受一家人在一起平平淡淡的幸福。