日本的粮食自给率在先进国家中属于极端低落的水准，有专家甚至认为只有10%。分析指出，若未来“台湾有事”开战，粮食完全无法进口，日本人“恐怕有半数会饿死”。
日本“读卖新闻”报道，相较于美国、加拿大、法国等先进国家超过100%的粮食自给率，日本的粮食自给率极为低落。
根据日本政府农林水产省资料，加拿大在2019年的粮食自给率为233%、澳洲169%、法国131%、美国121%、德国84%，英国则有70%。不过，并非所有国家的粮食自给率向来都这麽高，像是德国在1965年的粮食自给率仅有66%，英国则是45%，比当年日本的73%还要低。
然而，现在日本许多化学肥料和蔬菜种子都仰赖进口，有些专家甚至认为，“日本真正的粮食自给率根本只有10%”。
有人认为，引爆日本粮食危机的因素可能包括战乱、粮食输出国严格控制出口，以及新的疫情爆发导致物流大混乱等。
其中专家特别关切“台湾有事”的情况下，美国与中国大陆爆发战争，破坏日本海上交通路径，导致粮食无法进口。
曾任职农林水产省的CANON全球战略研究所（CIGS）研究员山下一仁分析，“若台湾有事，导致海外粮食完全无法进口，根据简单计算，日本人（总人口约1亿2500万人）有半数以上恐怕会饿死”。
山下表示，作为日本国民主食的稻米，每年需要消耗1600万公吨，但日本2022年生产的主食用稻米仅有670万公吨，连所需的半数都没达到。
他表示，“不应该抑制稻米的生产量，反而应该多多益善，生产到足以出口的地步。有事的时候，就能停止出口转为国内食用”。
此外，为了确保粮食安全，支援国产饲料、肥料增产，并支持农民采用最新技术、减少人力成本的“智慧农业”，以及复兴渔业、促进产地自产自销，减少粮食损失等，都是重要的研究课题。
22
