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酷热的天气,冰凉又香甜的西瓜最能消暑,但吃西瓜竟可能不知不觉感染细菌?! 林口长庚医院临床毒物科护士谭敦慈曾分享案例,有一位独居老人直接拿汤匙挖西瓜食用却没吃完又放回冰箱,重复数次后导致细菌繁殖,最后竟感染李斯特菌诱发败血症而身亡。
用汤匙挖西瓜来吃,想必很多人都这样做过,但谭敦慈提醒,因为口水中有细菌,再加上食用时室温较高,因此细菌滋生较快,所以不建议用汤匙挖来吃,最好在吃西瓜前先切成小块分盒冷藏保存,才能避免细菌污染。
若购买的是整颗的西瓜,农委会建议观察以下6特征,包括表面光滑完整、颜色青绿明亮、花纹清晰鲜明、果梗呈现卷曲状、瓜蒂些微凹陷、拍打声音清脆响亮,就能挑选到好吃的西瓜。
西瓜好吃之余也要当心过量,因为西瓜属于高糖度水果,吃太多会增加肥胖、脂肪肝等风险。 每天应控制在2份以内,所谓的1份大约是棒球般大小,或是一般饭碗约8分满左右,也尽量避免喝太多西瓜汁,因为市售果汁含糖量高,也更容易造成血糖飙高。
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