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对于中国的酒店业来说,暑假本是旅游旺季,酒店大赚一笔的黄金时期,但今年的暑假是异常的寒冷。
近日,随著民航的暑运旺季过半,官媒北京商报报道,北京凭借旅游和商务优势成为境内热门目的地Top1。但另一方面,北京市统计局同期公布的一组数据却让人惊掉下巴。
北京市统计局8月8日发布2025年1—6月限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标。数据显示,北京该领域共有5135家法人单位,实现营业收入737.75亿元,同比下降3.7%;营业成本360.19亿元,同比下降1.2%;利润总额2.47亿元,同比骤降67%。
分行业看,住宿业1613家单位收入同比下降7.3%,而利润总额仅5980万元,降幅高达92.9%;餐饮业3522家单位营业收入同比下降2.3%,利润总额1.88亿元。
查阅历年的官方统计数据,其中2023年上半年,餐饮住宿行业规上营收651.7亿元,利润总额尚且有28.1亿元,其中住宿11.2亿元,餐饮16.9亿元。
2024年上半年,餐饮住宿行业规上营收693.3亿元,利润总额12.4亿元,同比下降60%,其中住宿10.6亿元,而餐饮暴跌至1.8亿元,跌幅近90%。
到了这次2025年上半年,餐饮住宿行业利润总额再暴跌至2.47亿元,其中住宿行业的利润额仅5980万元,餐饮1.88亿元跟居年暴跌后的水平几乎持平。
陆媒发文称,1613家企业,利润5980万元,平均到每家企业不到4万元,这刚好是半年里企业为一位员工支付的费用。一家数十数百人的企业,后厨或者大堂多雇用一名员工就可能亏损,这是何等“如履薄冰”的经营状态。北京还是炙手可热的旅游目的地,酒店经营如此艰难,看了消息,真是难以置信。
有网友坦言:“归根结底一句话:大家都没钱了!”
有网友讽刺澳洲神秘华裔女杨兰兰事件:“(杨)兰兰:这点营业额,还没我家零头多!”
以上数据显示,餐饮业的艰难已经持续了2年,去年暴跌后就持续低迷,从近来全国各地的五星级酒店纷纷摆地摊的热潮中也可见一斑。
近期,一股摆摊热潮正席卷全国各地的五星级酒店,从上海金陵紫金山大酒店、郑州永和铂爵酒店,再到长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店,都些都曾是当地“第一个吃螃蟹”的五星级酒店。
其中,作为万豪集团旗下的奢华品牌,长沙梅溪湖金茂豪华酒店曾组织接待过柬埔寨国王、马英九、英国公主等高规格活动,但今年至今都未接到过类似大单。
据经济观察报报道,长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店,现在一天摆摊的收入约3万元。相较304间客房、平均每晚900元的房价而言,这个收入或许不多。但只看这块增量业务,这份收入能覆盖4—5名厨师、2—3名现场服务人员的工资,实现了盈亏平衡。
从坐等客来到主动出摊的背后是无奈。永和铂爵酒店酒店总经理雷玉明说,如果团队都保不住了,谈何五星级酒店的品牌和格调?
资料图(China Photos/Getty Images)
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