2月4日消息，西贝餐饮集团创始人贾国龙的微博账号“西贝贾国龙”于昨日解禁。其解禁后的第一条内容是“西贝有机西兰花为什么是速冻”的科普视频。该视频转发自“西贝XIBEI”官方微博。
科普视频显示，西兰花从采摘到运输再到售卖，周期长，中间会因为搬运、磕碰、保鲜不当等，存在微生物滋生、农残超标、营养流失等问题，加上西贝的西兰花是有机种植，容易有虫卵杂质，所以采摘后会在产地马上做深度清洗。经过处理的西兰花会被送到零下38度的速冻机中，短时间内速冻至零下18度以下，虽然包装上标注的24个月是符合国家标准的急冻蔬菜保质期，但西贝的西兰花在门店使用期限为一个月。
今年1月16日，贾国龙找回了几年前注册的微博账号，公开喊话罗永浩，称将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。1月16日晚，贾国龙、罗永浩两人个人微博被禁言。随后，新浪微博CEO王高飞通过个人微博@来去之间发布最新消息：以后想论战，应该还是需要通过媒体采访的方式来进行。
1月18日，贾国龙在其朋友圈对此前消费者热议的西贝冷冻西蓝花问题进行回应。贾国龙提到，西贝西蓝花选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%~120%。
“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆，盒马等超市的西蓝花同款。采用超低温急冻技术，在不添加任何防腐剂的情况下，有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维。全程冷链运输，确保最高标准的食品安全。”贾国龙表示。
他也表示，中国是世界蔬菜出口的第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18个月至24个月。但是在西贝从来不存在什么两岁的西蓝花，西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。
1月16日，罗永浩在其微博@罗永浩的十字路口上也公开表示，有食品工业的朋友跟他说，冷冻西兰花成本确实更高，所以此前西贝在西蓝花的问题在某种程度上是冤枉的。
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