京城这家高端餐厅，北京禁止官员用餐

有线电视新闻网(CNN)报道，位于北京的京兆尹(King's Joy)餐厅不是一般人平常会去的餐厅，而是求婚，周年纪念或款待贵宾才去，消息人士说，中国官员即使是为了特殊场合自掏腰包，也无法到京兆尹吃饭，碍于中国政府命令，从去年开始官员就遭禁止前来用餐。

京兆尹以完全采用中国本土食材、以朴实烹饪技提供全素菜单闻名，装潢古典高雅，摆盘精致，订位非常抢手，有钱且有名的中国人士跟外国游客争相订位，越来越多中国新兴中产阶级也加入行列。

京兆尹是全球唯一同时获得米其林三星及表彰永续实践的米其林绿星(Michelin's Green Star)的中国餐厅，在“全球50家最佳餐厅”(World's 50 Best restaurant)名单上被誉为“蔬食餐饮的世界标准”。2019年，京兆尹营运模式被编入哈佛商学院教材案例。

报道指出，北京积极向海外推广软实力之际，中国官员却遭禁止到成功推广中国美食的京兆尹用餐，似乎说不通。一名中国消息人士说，去年以来，京兆尹成为北京数十家官员不得光顾的场所之一，至于名单则未对外公开，官方也没对禁令做出任何解释。

金额可能是原因之一，到京兆尹用餐每人起价为250美元，与中国领导人习近平倡导的反腐运动精神背道而驰。多年来，习近平反腐运动的打击目标锁定可能导致共产党内部道德败坏的奢华宴席、饮酒过度。

根据2025年中国官方统计，北京政府机关员工平均月薪约1600美元，收入水平跟前往高端餐厅消费显得格格不入，可能遭到盗用公款、收贿等质疑。

北京传统食物示意图。（新华社档案照）

京兆尹行政主厨尹浩(Gary Yin)对CNN说，听过有关禁令的传闻，但并没有亲眼看到任何证据。

尹浩的父亲尹慧观终身奉行素食主义，2010年创办的京兆尹是以在台北经营的家族餐厅命名，招牌糕点豌豆黄据说是慈禧太后的最爱。尹氏家族1995年从台湾移民加拿大，15年后回到北京，在雍和宫旁创立京兆尹。

尹浩受访时说，前来京兆尹用餐的绝大多数客人都不是素食主义者。他说，不认为素食在中国只能做为可有可无的配角。他说，许多餐厅没有把蔬食视为菜肴的真正核心，“这点很可惜”。

尹浩表示，泰国、印度甚至传统饮食习惯远远不以蔬食为中心的西方国家，如今都发展出活力十足的素食文化，像