日赚600万后：中国县城零食，批量翻车

赵一鸣零食，翻车了。

最近，量贩式零食店不太安生，县城街边扎堆的赵一鸣、零食很忙、好想来门店，以低价吸引着消费者，买上满满一大袋不到50块钱。

这些低于市面价的零食，很多人以为捡到大便宜，实则缺斤少两。

据大江新闻7月报道，赵一鸣等量贩零食店同款薯片单包便宜两毛，可净含量少了5克，折算每克反而贵了6.7％。外包装和大型超市产品并无不同，但净含量悄悄缩水，商家和食品厂商提供专属特供“缩水款”，标价看着低，实际花了更多钱买更少的东西。

曾打着“不玩套路真便宜”口号的赵一鸣零食，属实打脸。

低价不一定是惊喜，还可能是惊吓，下沉市场超低价背后的信任感，岌岌可危。

价格低廉、种类丰富的零食集合店已经成为县城的标配，效仿者无数。

县城没有山姆、盒马和711，但有自己的零食乌托邦。这些价格低廉、种类丰富的零食集合店已经成为县城的标配，品牌层出不穷，赵一鸣零食无疑是其中的巨头。

赵一鸣零食，如今几乎成为县城的全民游乐园，红底白色大字招牌，土土的很安心，遍地开花，覆盖下沉市场，就连小镇贵妇进了店，也得挑几瓶韩国进口果汁。

2023年，赵一鸣零食和零食很忙合并后成立“鸣鸣很忙”集团，原两大品牌仍保留独立招牌，继续以各自名称独立运营，实行双品牌战略，共享集团供应链。

创始人赵定和晏周分别在江西宜春和湖南长沙起家，成为量贩零食店的佼佼者，在经历了市场的残酷厮杀后，他们决定强强联合。

时势造英雄，零食王国背后是两位出身草根的85后，以及他们创造的一段商业逆袭的造梦故事，也是如今环境下性价比的县城突围。

零食自由的快乐背后，事情远远没有看上去那么简单。

01

“鸣鸣很忙”名字很萌，干的事却很猛。

今年1月底，鸣鸣很忙在香港成功上市，上市首日就高开88%，总市值冲上950亿港元，秒杀一众行业前辈，惹人艳羡不已。

上市近乎是量贩零食企业的终极梦想。

鸣鸣很忙港交所上市，左为赵定，右为晏周

背后两位创始人的身价越来越高，公司上市后，晏周担任董事长、执行董事兼总经理；赵定为副董事长兼副总经理。前者是社牛，擅长管理；后者是社恐，擅长成本控制。

两人都是南方人，来时路是底色相近的县城。

在踏足零食行业前，晏周在房地产领域工作了八年，发现七十平米的刚需房最好卖，当时他就深刻体会到普通老百姓是中国最广的消费群体。

他发现国内的零食品牌比如良品铺子、来伊份、三只松鼠、百草味等在中高端领域你争我抢，门店多位于商圈，主营产品为自有品牌，定价高。

反观下沉市场还有巨大的发展空间，好吃不贵的零食才是普罗大众的需求。零食很忙的品牌构架，就此在晏周脑海里萌发。

定位为高端零食的良品铺子门店

如果说晏周的创业起点是商业分析，那么赵一鸣零食创始人赵定，则更多是“家族生意。”

赵定的父辈以摆摊卖炒货为生，耳濡目染下他也对炒货有了兴趣。

早在2008年，赵定就开了自己的第一家店做炒货生意。

高中辍学后，他每天凌晨3点起床炒货，瓜子、花生、板栗……靠现炒现卖、足金足两赚到了第一桶金。

经营了一段时间，赵定发现同一种炒货每次就算买半斤也有点多，吃不了会影响口味，他觉得很浪费，并且也需要更多品类的零食出售，于是就决定进一些小包装零食试试水，没成想，生意越来越好。

2015年，赵定在江西宜春开了一家名为傻子瓜子的量贩零食店，生意红火，门店销售额翻倍，一年到手30万利润。

赵定开的第一家“傻子瓜子”量贩零食店

他喜出望外，心想如果一年能赚100万那种感觉一定很美妙，一个店能赚30万，三个店就能赚100万。

当时店里已经不止卖炒货，还卖很多小零食，生意红火。赵定趁热打铁，一口气在宜春开了四家店，顺利赚到了百万。

看着生意如此好，很多老乡亲戚想加盟傻子瓜子，彼时的赵定并不懂加盟的概念，心想想开就开呗，有钱大家一起赚。出乎他意料的是，后来开的这几家加盟店都不赚钱，最终统统关店。

那段时间，赵定总是整夜失眠，心情郁郁寡欢，他给亏损的老乡们赔了钱，断定加盟就是割韭菜，一度想放弃创业。

直到2018年，他遇到了大自己两岁的晏周。

30岁这年，晏周和几个朋友在湖南长沙雨花区一个三十几平的小店里，开始售卖多种品牌零食，主打低价。

他创立的零食很忙，定位于大众消费市场，他给自家售卖零食定价的原则是：线下比大润发便宜，线上比淘宝便宜。

第一家零食很忙加盟店开业

在薄利多销模式下，零食很忙快速扩张，湖南的县城乡镇随处可见黄底黑字的招牌。

在与晏周的相处与交流中，赵定意识到加盟不能被断定为是割韭菜，没有能力的加盟才是割韭菜。

他学会了培训员工，掌握了运营技巧，也开始悉心研究选址门道和选品、仓库配货……

2019年，赵定在江西宜春，以儿子之名创立赵一鸣零食。

这年，他30岁。

周杰伦代言赵一鸣零食

赵定吃了创业前期的教训，对加盟对象亲自过关，前一百个加盟商都是他亲自面试通过的，他不仅像晏周那样要求加盟商走访门店，还要求他们写感受，也会时不时地突击检查门店营业额、服务态度等细节。

在晏周的影响下，赵定逐渐拥有辨别、培养加盟商的火眼金睛，掌握运营一个团队的能力，也开始了自己零食王国的扩张之路。

02

打着“不玩套路真便宜，超多零食赵一鸣”的口号，赵一鸣零食以每个月新增100家店的惊人速度在各个县城扩张。

在这个零食宇宙里，1.8元的可口可乐、2.8元一袋乐事薯片、8毛8一瓶娃哈哈AD钙奶，买一大包零食花的钱屈指可数。

赵定给出一个颇为直观的标准：让顾客闭着眼拿，一筐零食不能超过50块钱。

另一边，零食很忙开放加盟，在短短4年内开出超过450家门店，湖南每个县城所到之处，都能看见它的身影。

湖南好似自带零食消费的基因，早在晏周入局前，当地已存在不少本地零食品牌店，不过整个行业仍将晏周视为量贩零食行业的先锋者。

在北上广大城市的人看来，像零食很忙和赵一鸣这样的量贩零食是便宜货，甚至是消费降级的载体。

可在晏周看来，自己不是卖便宜货的，做的事情恰恰是“消费升级”，每一家门店，他都坚持要把环境做到整洁、明亮，货架陈列要好看，让消费者在店铺逛起来要舒适。

如今的消费者越来越追求性价比，打开各大社交平台，省钱博主备受推崇，大家开始想尽办法薅羊毛。

在这样的生态环境下，量贩零食店如同一枚精准炮弹，直击人心，赵一鸣零食与零食很忙成为加盟之王，开店速度迅猛程度，让同行心情复杂。

他们深耕下沉市场，堪称线下版拼多多，零食界蜜雪冰城。

赵定说过，要将赵一鸣做成零食界的蜜雪冰城。

蜜雪冰城作为奶茶界的老大哥，一直走的是低价路线。曾经30元一杯的高贵喜茶很早就开始降价，放低姿态走入下沉市场，也干不过蜜雪冰城，门店数只有蜜雪冰城的十分之一。

从星巴克到喜茶，这几年接连开到县城，小镇青年们享受到了下沉红利，他们的休闲生活逐渐靠近都市白领，随着零食消费被激活，两者之间有了微妙的情绪关联与安全感。

蜜雪冰城卖最便宜的奶茶，赚最多的钱。量贩零食店卖最便宜的零食，赚钱也成为了稀松平常的事情，它们都属于标准化加盟，县城包围城市。

赵一鸣零食，正在成为县城年轻人的“山姆平替”。

山姆会员商店的热门产品瑞士卷，赵一鸣也有自己的想法，双拼口味8个卖12.8元，动物奶油混合植物奶油。

有人说难吃、甜得发齁，也有人表示：“不知道，反正赵一鸣的价格很曼妙。”

零食集合店大多抓住用低价实现规模化销售，薄利多销、以价换量，这种打法屡试不爽。

2023年，成为量贩零食店元年，各大零食集合店如雨后春笋般浮出水面，除了老大哥零食很忙、赵一鸣零食、好想来、零食有鸣，还有老婆大人、恰货铺子、戴永红等……

各大零食集合店

资本市场向来喜欢高成长性的企业，量贩零食总是传来融资的消息，赵一鸣拿下过1.5亿融资，零食很忙也不甘示弱，拿下过2.4亿融资。

作为零食集合店的佼佼者，赵一鸣零食与零食很忙在这片蓝海成功厮杀出一片天地。

当同一赛道的头部玩家决定联盟，事情变得不再简单。

最初，晏周想与赵定合作，没成想中间人没讲清楚，导致赵定误以为对方是想来消灭自己的，谈崩了。

第二次晏周亲自出面谈合作，两位85后吃了一顿饭，简单聊了聊就谈成了。

2023年11月，赵一鸣与零食很忙官宣合并为鸣鸣很忙，这场“联姻”意味着国内量贩零食赛道巨头的诞生。

与其两败俱伤，不如大杀四方。

03

两家零食巨头合并后，保持双品牌策略，在经营管理过程中深度融合。

2024年夏天，晏周和赵定请来周杰伦担任双品牌共同代言人，扩大品牌影响力。

零食很忙与赵一鸣零食基本上都是加盟店，早期入局的县城小老板们赚得盆满钵满，其中不少是返乡创业的年轻人，投资几十万就可以拥有一家店，也靠量贩零食红利，赚到人生第一桶金。

为了让他们没有顾虑地再次加盟，创始人晏周与赵定将门店标准再次严格细分，比如街道拐角处更好，门店门前不能有台阶……

鸣鸣很忙的口号是创造快乐生活，成为人民的零食品牌。

毫无疑问，它也成为大众零食消费被重新定义的时代注脚。

截至2025年底，鸣鸣很忙一年营收662亿，如今在营门店总数近4万家，其中大多半门店位于县城或乡镇。

当喜茶、奈雪等现制奶茶还在城市商圈卷生卷死，几十块钱一杯的奶茶已经卖不动了，鸣鸣很忙已经把量贩零食店开到了中国大多数县城，哪里接地气往哪里开店。

县城包围城市的打法非常成功，薄利多销是核心逻辑。晏周趁热打铁，不断招募加盟商，大规模开店，以低价占领大众零食市场。

人红是非多。

在此之前，良品铺子是赵一鸣零食的公司股东，曾以4500万元出资认购赵一鸣3%股权。

在这期间，赵一鸣零食发展迅猛，开遍大街小巷。

讽刺的是，半年后良品铺子又以1.05亿元全部出售转让，套现6000万，自以为赚到了，实则亏大了。

正当市场认为良品铺子投资赵一鸣零食成功，双方和平说再见时，一切都变了。

眼看着昔日伙伴赵一鸣与零食很忙联姻，良品铺子坐不住了，觉得自己被“骗离婚”了，于是对簿公堂。

2023年，定位为高端零食的良品铺子交出三年来最差的年终报告，营收同比下降18.55％，这是公司上市以来首次出现营收下滑。

曾以高端零食引以为傲的良品铺子，逼于无奈放下身段，宣布品牌成立以来最大规模降价，最高降幅高达45%，接近半价。

脱掉高贵外衣背后，是残酷的市场竞争。

良品铺子门店

另一边，赵一鸣零食热火朝天，开店速度越来越快，半年营收27.86亿元。

十年河东十年河西，昨天的良品铺子，今天的赵一鸣，零食行业的竞争日渐残酷。

零食行业的新老交替，不亚于曾经热火朝天的红黄蓝外卖商战。

两年前的夏天，赵一鸣零食、零食很忙全国门店总数突破一万家，声量越来越大，彻底搅动了零食江湖。

门店数量决定了品牌在产业链中的议价能力，迅速圈地开店、扩张规模成为量贩零食入局者长久存活的紧要任务。

晏周和赵定则认为有了更大的体量后，在产品上整合更为优质的供应链资源，给供应商更好的销售渠道，也能给门店带来更有竞争力的商品。

2026年3月底，鸣鸣很忙发布2025年度业绩公告，数据显示，2025年门店商品交易总额达935.69亿元，公司实现营业收入661.7亿元，净利润达23.29亿元，平均下来，日赚600万。

2025年底，公司旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”门店总数达21948家，覆盖全国30个省份及所有城市等级。

看起来，似乎鸣鸣很忙正在平价零食赛道上，稳步向前。但从另一个数据维度看，却并非如此。

加盟门店闭店率连年走高，加盟商的回本之路，越拉越长。

在达到万店规模之后，鸣鸣很忙的破局之路变得更为艰难。

04

零食王国接近饱和状态，资本又打起了生活的主意。

2025年冬天，赵一鸣省钱超市应运而生，主打高性价比百货日化、文具潮玩、鲜食等一站式组合，提供1.9元的现制烤肠、9.9元6个蛋挞等即食档口，就差关东煮了。

赵一鸣省钱超市售卖蛋挞和烤肠

如果将其定位成便利店，没有711精致，只能说是批发版711或零食版名创优品。

盲盒玩具价格比传统潮玩店低一半，但很多年轻人并不买账，他们觉得陈列和质感都差点意思，卖的再便宜也无法遮掩其粗糙的做工。

鱼龙混杂之间，有真低价，也有假便宜；有好东西，也有杂牌子。

当快乐从零食转移到日用品，赵一鸣们还有很漫长的路要走。

在激烈的竞争中，量贩零食店的生存空间不停收缩，难逃被低价反噬的怪圈。

在县城吃尽下沉市场的红利后，量贩零食店决定进城，一二线城市也渐渐有了它们的身影。

之前在县城遍布的高饱和色门头、醒目的红色或黄色招牌的赵一鸣零食、零食很忙，如今已经进军北京三环。

下沉市场消费的风，终究还是吹向了都市，也给了量贩零食店更多的生存空间。

“为北京人民省钱”是赵一鸣零食入驻北京后的宣传语，简单粗暴的口号背后，是一场极致的供应链效率革命。

走出县城，成为零食集合店扩张的必经之路，低价省钱也已经弥漫到中产身上。

相比于县城乡镇动辄200平的大店，北京、上海的量贩零食店面积较小，店铺陈列也相对紧凑，毕竟这是寸土寸金的核心区域。

这些门店周边多是小饭馆、水果店、卖电动车店，附近几百米有中小学，周边小区密集，生活氛围接地气，放学、下班后时间段生意最好。

下沉市场的量贩零食店进城，堪称是摸着县城的来时路过河。

05

贾樟柯说，“我从未理解故乡，直到我离开故乡”。

他的故乡是山西汾阳，和北方大多数县城一样的悲凉底色，落后、破败的景象，难免让人心生厌倦。

很多年轻人想离开自己生活的小县城，可只有身在县城的时候，才会觉得自在放松。

时代飞速发展，如今的县城成为很多年轻人的乌托邦，县城经济逐渐崛起，量贩零食店在县城的下沉与蔓延，成为低价猛攻后的新兴商业生态。

赵一鸣零食与零食很忙几乎会被县城消费者照单全收，合并后的鸣鸣很忙自称是“人民的零食品牌”，要让人人买得到，人人买得起，人人吃得好。

过去，消费者会为动人的品牌故事、明星代言买单。站在如今的消费降级环境下，大家回归理性，好吃便宜的零食才更让人心动。

在赵定的办公室墙上，有一块牌匾上面写着四个大字：零食自由。

赵定办公室牌匾：零食自由，世界和平

七年前，在江西宜春，赵一鸣零食的员工平均工资大概是3000块钱，那时赵定就下定决心，要帮助月薪3000块的人实现零食自由。

更先入局的晏周则表示自己卖的不是生活的苟且，卖的是零食和快乐。

可就是如此低门槛的快乐，有人也会囊中羞涩，去年有一位负债的父亲，带着女儿去零食很忙买元旦班级联欢会的零食，女儿怯怯地只拿了两根小香肠。

那位父亲看着女儿懂事的模样很心疼，把她平常爱吃的薯片、果冻都放到了购物篮，还买了一袋妻子爱吃的麦丽素。

这种微小的幸福容易满足，情感连接延伸到家庭关系。

开在小区楼下的赵一鸣、零食很忙，妥帖地接住了普通人的烟火气需求。

晏周希望能给县城的年轻人提供一个落脚点，让他们拥有低门槛的快乐，得到容易满足的情绪价值。

店里永远灯火通明，货架永远色彩靓丽、被零食塞的满满当当，富有活力。

赵一鸣零食们从来无法高枕无忧，红利总有见底的那一天，资本市场从不留情，这几乎成为昭然若揭的事实。

不合理的低价之下，没人会占到便宜。一味的低价是把双刃剑，对掏钱的大众而言，品质、情绪价值与信任感其实更为重要。

在资本市场分一杯羹时，成为顶流很快，被围攻也在一瞬间，那将是超低价也无法挽回的潮水。