美国福遍地区最大的华人社团--侨湾社由会长陈珂带领，今年做了一个有违“常理”的决定，举办侨湾社历史上第一次免费感恩节火鸡大餐。
陈珂说：第一批来到美国大陆的新移民经历了千辛万苦，在上帝的眷顾、印地安人的帮助和亲朋好友的相互扶持下度过了最开始的艰难困苦。别人的帮助和相互之间的帮助让新移民学会了感恩节，也成就了今天的美国。我们华人也何尝不是如此，在欢度我们中国传统节日的同时，我们也应该组织过美国的节日、吃美国的食物。让我们溶入美国社会从吃火鸡过感恩节开始。陈珂的这一提议得到了全体侨湾社理事们的一致赞同，大家分头找场地、拉赞助、发新闻，消息传出后得到美中多方企业的赞助，HEB提供了火鸡，华龙公司、JFB（日本食品公司）、 糖城惠康 、 李锦记和一些新老理事们提供了抽奖的奖品。黄安祥市议员、 首都银行、 美南银行 、德州第一银行 恒丰银行和许建章家庭医生都给予了商业赞助。特别值得一提的是在糖城地区的三所学校--------华夏中文学校糖城分校、 翰威学院、 华盛中文学校为回馈社区，不但提供商业赞助还出人出力，在感恩节当天，三位校长亲自出马炸火鸡、 切火鸡、分发食物、卖抽奖券忙得不亦乐乎。
当日有500人品尝了他们人生第一口美国口味的油炸火鸡，朝着他们的美国梦又迈近了一步。陈珂会长还接到一个远自佛结尼亚的中国妈妈的电话，询问她在RICE大学上学的女儿能否在感恩节来侨湾社吃火鸡大餐。有位老先生说来美国几十年了，从没吃过油炸火鸡，味道真不错。一对老夫妇说儿女远在他乡无法赶回来过节，让他们着实感到冷清，在感恩节当天能和这么多华人聚集在一起吃免费火鸡过感恩节真是太让人高兴了，希望侨湾社能多举办一些这样的活动。
火鸡大餐结束后部分理事们和义工们虽然都还饥肠辘辘（因为火鸡不够吃）但大家都感到特别高兴。
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