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从462而来,到500而去——小明的澳洲移民之路

www.creaders.net | 2024-02-02 17:25:53  美移移民 | 0条评论 | 查看/发表评论

我是分别在2013年、2014年和2016年三次着手申请WHV,最终踩着30岁的尾巴来到了澳洲。

之所以三次申请,首先是因为要辞去工作,备考雅思,抢名额,就算前面一切顺利,去了后人生地不熟,英语又烂,你吃什么、住哪里、做什么?在异地他乡待一到两年。打工度假说起来很美好,但操作起来并不容易。所以,放弃。

但是一边打工一边旅行确实又很有诱惑,澳洲的冰川、草原、森林、大海,满足了我对各类自然景观的全部幻想。农场和果园的工作,摘葡萄、摘樱桃、摘芒果、摘桃子,不仅可以拿着高额的时薪,还可以把它们吃到吐。如果住到当地的房东家,和他们同吃同住同生活,不知道要发生多少有意思的故事。所以开始第二次申请,但是因为被国际健康和环境组织招募成了志愿者,不想浪费机会,动身去了云南丽江。

第三次,自己年纪真的大了,申请条件“年龄未满31周岁”,当时我29,如果再不申请,这辈子都不可能了。虽然当时有一份看起来还不错的工作和发展前景,但是在这个一辈子只能享受一次的机会面前,我还是动心了。于是我就开始报培训、考雅思、抢名额、约体检、递材料,整个过程历时7个月,直到我在邮箱里看到了一封下签信。

2018年5月,来到了澳洲。

第一站,墨尔本,南半球入冬。刚到了一个星期每天都是寒风呼啸、大雨滂沱,没见过太阳,为了躲开冬天,过一个穿着短裤和T恤的夏天,虽然谈好了一份工作,但还是决定拒绝,一路北上,在澳洲东北部的一个农场,开启了自己采瓜摘椒的农夫岁月。

农场的工作并不轻松,每天9小时在户外工作,这对于每个人而言都是Facking Hot、Facking Tired和Facking Painful,但是这里聚集了来自世界各地的年轻人,大家一起劳作、一起料理、一起分享食物和美酒、一起吐槽农场和老板,没有人过问你的身家和财富,没有人在意你过去的成功和失败,没有人歧视你的性爱和生活方式,也没有人与你争论国别间的领土和政治纷乱。在这里的日子,有的只是平等和尊重。与外界隔绝,乌托邦。

为什么中途转了学签?

慢慢地,你的圈子在扩展,获知的信息也会广泛,你听说和认识了很多中途转学签的人或是故事,他们的经历给了我很多的鼓舞和动力。我当时对移民没概念,中国现在发展这么好,世界人民都在看,科技和经济让人首屈一指:财富多、机会多、挑战多、成功多,没觉得自己非要留在澳洲。

可结束了农场工作后,偶然间知道了Tafe(职业技术培训),因为曾经在国内三次考研都没中,对读研究生已经没有什么想法了,它不认识我,我也不认识它,所以就想,在自己感兴趣的前提下学一门实实在在的手艺也不错,比如西厨。唯有爱与美食不可辜负,美食可以治愈人心。还有一个原因,学费便宜,Master两年30万,tafe里最便宜的是商科,两年6万。

当时想法很简单,就是先学手艺,如果能留下最好,如果留不下,以后回国创业开个餐厅或是当个美食博主也不错。用两个月时间,联系中介、选学校、专业、准备材料申请学签。今年一月,我来到世界尽头的塔斯马尼亚,在这里开始重新成为了一名学生。我的学费是两年8万多,包含了厨师3级、4级证书和Diploma。读一年,3级;读一年半,4级;读两年,Diploma。在学签没下来之前,打工度假签有最多在澳洲学习或参加培训4个月的权利,所以用打工度假签入的学,3月份正式下了学签。

满打满算,我的打工度假生活也只有半年。

从462而来,到500而去——小明的澳洲移民之路 

学西厨是一种什么体验?

Tafe分公立和私立,公立Tafe在塔州只有一个,叫TasTafe,每周上课五天,课程进度快,教学严。

私立Tafe,一年四个学期,每个学期三个月,每个学期之间有两周的假,每周上课2-3天。我是私立Tafe,但我是私立Tafe中最严格的一所学校,学校名字叫RGIT。

每周上课第一天会发一本Assessment,下周上课前要交上,作业里有选择题、问答题、实践操作报告等题目,答案在教学的课件中和自己下厨房后的体会里,不难完成,只是花费的时间和精力会很多。菜谱的例子,每周5份。

第一学期,理论为主,教授一些卫生常识、注意事项、厨房用具的使用方法、基本的烹饪方法,还有一些当地跟餐厅有关的法律法规。从第二学期开始,除了理论课外,每周都要进厨房,上实践课。进厨房的要求:刀具和制服。刀具:要买各种刀,切菜的刀、剔骨的刀、削皮的刀、切片的刀。制服:厨师帽厨师服、厨师裤、厨房围裙、厨师鞋。

为什么说RGIT严格呢?迟到,轰出去;没穿厨师鞋,轰出去;没有作业,轰出去。

除了严格外,很有乐趣。在厨房,两到三人一组,团队协作,每组按照老师的要求在规定的时间内遵照菜谱的指示完成菜品,通常一天要完成4-5个菜品。可想而知,状况百出:水多了、水少了,奶多了、奶少了,温度太高粘锅底了、已经糊了,食材和调味的顺序放错……又忙碌、又充实、又莫名其妙、又搞笑。在完成的过程中,有不会的、不懂的举手示意老师或是老师的助理就好,他们会积极、热心地指导。

做好的菜品会拜访在学校的活动大厅里,其他班级或是专业的学生可以免费领取和品尝,如果遇到高年级做得特别高级、有档次的菜品,卖相、口味、种类、装盘特别好一大盘,会售卖,1刀1份,非常划算,因为一个人根本吃不完一份,我在第一学期的时候没少吃,这也算作学生福利。

等我们自己真正地下了厨房,开始烹饪的时候,才知道什么叫差距。摆在大厅里,初学的菜品都做得不好,卖相不好、口味也不好,就算是免费领取,通常会剩下,推销不出去。

作业有关,拍照,你在操作过程的一切图像都可以作为作业的一部分提交。所以我们在厨房时,无论做什么,都习惯拿出手机拍张照,课后把几十张照片整理出来,连同文字作业一起交上去。

从462而来,到500而去——小明的澳洲移民之路

读Tafe到底怎么移民?

Tafe移民是澳洲整个移民体系中最低端的一个方式,跟本科、研究生比较来,对你的能力、资格、申请材料要求都特别高。

这是我被问到最多的一个问题,我可以很负责地告诉大家:不好移,且相当难。

如果单靠学习西厨实现移民的规划,从理论上是可行的,但是从实际操作而言是行不通的。

大家要理解一个常识,申请州担/PR的前提条件是拿到职业评估,没有职业评估,一切免谈。

西厨这个专业在申请州担时所对应的提名职业是主厨,也就是Chef。两年学习结业后,根据每个州对Chef的不同的要求,你必须满足身为一名Chef至少3-5年的工作经验才可以。

那么问题来了,毕业后你成为一名Cook都是问题,你要摸爬滚打多久才能成为一名Chef?就算你真正地荣升成了Chef,你所工作的餐厅资质、你的业务能力必须受到移民局严格的考核与审查。换言之,你不能随便在一个餐厅随便地被人被扣上这个Chef的帽子,官方可能并不承认。

我们来算一笔时间账:2年西厨学习+N年工作直到成为Chef+满足Chef的3-5年实际工作经验=漫长,无止尽的漫长。

我们再来算一下需要申领多少次签证:2年西厨学习要申请学签,学签到期前如果满足360个小时的实习工作经验可以申请一年半毕业生临时工签,紧接着就是找雇主担保,一年半的工签结束前谁都太不可能成为一名官方认可的Chef,所以你要再申请工签,继续找雇主担保。第二次申请的工签结束前再申请第三次的工签,如果你一直没有成为Chef,你在现有的工签结束前就必须重复地申请新的工签,重复地找雇主担保。以此类推,工签申工签=工签的无穷尽。

不过,政府也不是什么事都做得这么绝。即使做不到Chef,做一名Cook也可以申请职业评估,但Cook的职业评估一样难做,出了名地难做。

如果条件可以,还是读Master比较好,大部分Master的专业在申请职业评估时没有工作经验的要求。当然,如果你的运气不错,找到了一个本地的伴侣或是配偶,那么大家可以完全地关掉直播,并接受我虔诚地嫉妒和祝福。

既然读Tafe这么难做职业评估,为什么还有很多人在申请?

因为Naati被塔州政府重新写入了移民职业列表,很多本岛的同学都是奔着翻译这条捷径杀过来的。

翻译的实际课程只有半年,对于那些因为种种原因申请了其他Tafe专业的同学来说,他们在就读期间如果能抽出半年时间学习翻译并考出Naati,那么,在他们申请州担时以Naati作为自己的提名职业即可,不需要任何工作经验。这样做的好处是,同样在一年时间,既用翻译拿到了职业评估,又用其他在读专业满足了学习和居住时长。

然而,大部分国内的同学都是本科毕业,读Tafe属于由高学历向低学历申请,这在申请学签时存在一定风险,所以一些中介/代理会再推出一个定制——读GD。

GD,即Graduate Diploma,这是一个本科升研究生的过渡课程,学制只有一年。如果选择了GD,理由同上,在就读期间考出Naati即可满足申请州担的全部要求。

所以,如果有中介/代理这样给你制定移民路线,不要质疑,这么定制的目的很简单——规避学签申请被拒的风险。

关于这个问题的最后,我来说说我是怎么做的。

去年11月,在还没有开始来塔州选择学校和专业前,我便利用自己在国内的学历和工作经验做了一份职业评估。虽然中途因为《大学成绩单》字迹不清晰、中国学历认证系统升级无法使用、国内放寒假及过春节等耽搁了几个月的时间,但目前所需的资料都已齐备,只等最后的审批。

简而言之,不要割裂自己在国内的学历和工作经验,只要符合条件都是可以获得国外认可的。

职业评估的核心要求是近5年内需有1年与专业相关的工作经验,且所提名职业要在移民列表中。我的本科专业是新闻学,毕业后从事记者、主持、编辑、文案等工作,从递交材料开始,从去年的11月往前倒数5年,我在公司从事编辑和文案的工作。文案与我的本专业——新闻学不是正相关,但却是高度相关,所以中介指导我做了Copywriter的职业评估。

我在今年一月底来到塔州读书,至今也才3个月多,日后若申请州担/PR,我可以用Copywriter作为我的提名职业(即职业评估),而学习西厨的目的一下子就变得单纯多了:满足个人纯粹的兴趣爱好;满足在当地的学习和居住时长。

是不是感觉重新打开了一扇窗? 

所以,千万不要割裂自己在国内的学历和工作经验,只要符合条件,不靠在澳洲的专业学习也能做出职业评估。

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