四种最“顶级海鲜” 很少有人全见过

　　价格昂贵又十分少见的海鲜，也被大家称为“顶级海鲜”，这些顶级海鲜，别说吃了，很少也有人亲眼见过。那么今天咱们就来说一说，世界上最顶级的四种海鲜，很少有人全见过，吃过一种就是“土豪”。

　　第一种：蓝色龙虾

　　披着鲜亮如宝石的蓝色甲壳，蓝龙虾（英文lobster,法文homard）雍容华贵的模样堪称龙虾界的王者，这种出自法国布列塔尼的独特龙虾从15世纪起就是美食家心目中的梦幻食材，数量稀少，捕捞极为不易，而且在法国老饕的大力追捧之下，当地收获的多数蓝龙虾均由法国人自己食用，只有极低的比例会出口国外。

　　除了法国布列塔尼的蓝龙虾,澳洲蓝色龙虾是属于澳洲龙虾的一个特有品种。为什么这么说呢？因为它和澳洲龙虾不同，全身呈蓝颜色，十分的漂亮。不过这种龙虾属于变异龙虾，是因为它体内有太多的蛋白质，蛋白质的反应，形成虾青蛋白，才赋予了它蓝色的外表，但是这种蓝色龙虾是可食用的，肉质也比较鲜美，可是美中不足的就是产量太少，每百万只龙虾中才出一只蓝色龙虾，当然它的价格也是极为昂贵的，同时被称为顶级海鲜之一。

　　由于蓝龙虾的形成原因是罕见的基因变异，因此数量相当稀少，因此蓝龙虾的身价极高，即使是高级餐厅也不容易吃到鲜品。

　　第二种：黄油蟹

　　说到黄油蟹，我想大家可能有些陌生，这种黄油蟹是中国特有的一种蟹类。这种黄油蟹的前身属于膏蟹，但是并不是每只膏蟹都会成为黄油蟹，大概每一千只螃蟹中，最多可出现两到三只左右，前提是需要有一个充足的阳光日照，再加上自身的特殊条件，才可形成黄油蟹。

　　黄油蟹全身上下都是蟹黄，吃起来非常美味，而且这种黄油蟹也是分为等级的，一个品质好，个头大的黄油蟹，一斤可卖到2000元的高价。由于价格太贵，常常被大家调侃为“土豪”专属食物。

　　第三种：黄唇鱼

　　黄唇鱼是中国的特有鱼种，同时也是世界上顶级海鲜的其中之一。这种鱼最大的特点就是它的嘴唇呈黄颜色，看上去非常漂亮，肉质也非常鲜美，当然价格也非常昂贵。

　　曾经在2017年的拍卖会上，一条122斤的黄唇鱼也是卖到了347万元的天价，而它最贵的部分并不是鱼肉，而是鱼鳔。鱼鳔中富含丰富的胶原蛋白，有着“软黄金”的美称。不过在这里提醒大家一下，现在黄唇鱼已经被列为2级保护动物，是不可以随意捕捞和食用的。

　　依据维基百科的资料,黄唇鱼是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蜑家人视为家传之宝。

　　第四种：蓝鳍金枪鱼

　　金枪鱼一共分为八个品种，最为少见的就是蓝鳍金枪鱼了。其实这种鱼以前产量比较高，分布也比较广泛，但是由于当时的过度捕捞，造成了产量骤减。现在一般分布在北半球的太平洋。这种鱼它和普通的鱼肉有着很大的差别，它的鱼肉呈粉红色，肉质肥美，一般出现在高档餐厅中作为刺身来食用，而且一斤蓝鳍金枪鱼的价格也高达上万元，由此可见是非常珍贵海鲜之一。

　　以上就是为大家分享的世界上最顶级的四种海鲜，如果你吃过其中一种，那一定是“土豪”了。毕竟这些价格昂贵而又十分少见的海鲜，可遇而不可求啊。