原来 帝王蟹"不是螃蟹"！

　　帝王蟹肉质美味价格昂贵，素有"蟹中之王"美誉，不过一般民众可能不知道，只有6隻脚的帝王蟹其实不是"螃蟹"，根据科学家调查，帝王蟹是寄居蟹的近亲。

　　专家指出，一般受到饕客喜爱，肉质肥美的帝王蟹学名为"堪察加拟石蟹"，帝王蟹大多生存在海中深度850公尺处，摄氏水温2到5度，最低可适应1.4度水温，这也让牠们难以被捕捉，捕蟹人不但要面临恶劣的天气，蟹所处位置的海水温度更是0度以下，且一年只有2个月的捕捞期，捕蟹人往往一天工作超过21小时，这让捕捞过程危机重重，也是帝王蟹价格之所以高居不下的原因。

　　儘管帝王蟹有著"蟹中之王"的霸气称号，不过仔细一看，会发现牠只有6隻脚、2隻蟹钳，原来，帝王蟹并不是螃蟹的一种。根据科学家研究，帝王蟹腹部构造与寄居蟹颇为相似，因此认为牠是寄居蟹的祖先，还曾将牠归类至寄居蟹总科。而现在，帝王蟹已与软腹蟹科被分到独立的石蟹总科，不过仍与有8隻脚的螃蟹不同。