近日，一则“上海环卫工续7碗米饭惹怒饭店老板”的视频登上热搜。视频配文称事件发生于10月22日的上海，在一家提供“免费续饭”服务的餐厅中，两名环卫工人点了一个菜后续了7碗米饭，再想续饭时饭店老板出面阻拦并与一名环卫工人发生争执。不少网友留言认为该餐饮企业不诚信，“既然承诺了就应该做到”。
但解放日报·上观新闻记者调查发现，该视频并未提及具体餐厅名称和地址，而且短视频经过不同自媒体多次剪辑，目前的同期声已经很模糊，所谓“环卫工人续7碗米饭”的主题主要来自文字说明，当时现场到底发生了什么，是不是因为加饭引起了纷争，甚至于事发饭店到底在哪里，都不能通过视频准确呈现。记者联系多家较早发布该视频的自媒体和个人账号，均表示不是视频原创者，不清楚背后的细节。看来，该餐厅究竟发生了什么，现在还难以断定。
但在上海，提供“免费续饭”的餐厅并不少，而且不少都是平价餐厅。如果遇到想要连续续饭的消费者，餐厅会怎么做？10月27日午餐时分，记者实地走访多家餐厅发现，大部分都表示支持合理续饭，但反对浪费粮食。
续饭还能打包带走老盛兴汤包馆是提供免费加饭加面的连锁餐厅之一，客单价在人均25元左右。在老盛兴江宁一店进门处的菜单下方，“免费加饭加面”的提示很显眼，顾客点单时可以清楚看到。门店经理表示，这一承诺是有效的。该餐厅的客源以周边商务人士为主，普遍食量不大，加半碗饭的消费者比较多。有时店员看到体型较魁梧的消费者点餐，也会主动增加米饭的分量。
△老盛兴江宁一店进门处的菜单下方有“免费加饭加面”的提示。
老乡鸡、老娘舅、真功夫、大米先生的客单价均在30元左右，也都提供“免费续饭”服务。从探访看，店员也都支持续饭。
“老乡鸡的米饭有自助加饭和点餐处加饭两种模式，门店不太会关注消费者加了几次饭。”老乡鸡上海818广场店店员表示，该连锁品牌为减少浪费，在打饭时不会提供很多米饭，但提供免费续饭服务。提供自助加饭服务的门店会将米饭放在电饭煲内供消费者自己舀取，周边张贴米饭免费续加的提醒。这家店是第二种模式，即在点餐处为消费者打饭，“通常来说，只要是正常的用餐需求，我们都会满足。”
坐落于商场内的老娘舅金鹰店空间很小，主要以外卖为主，刚过11时已经开始准备外卖订单。店长说，该品牌一碗标准米饭为240克，可以续饭；该门店附近白领比较多，食量不大，基本没有遇到过需要加饭的情况，“不过正常的续饭要求我们肯定满足。”
在真功夫新金浦店前台点餐处，“米饭免费续，小菜免费加”的公示牌同样显眼。工作人员表示，目前的小菜是咸菜，和米饭一样，支持消费者自主添加。该店续饭的消费者不多，通常不会超过两碗，餐厅都是支持的。
△真功夫新金浦店前台点餐处，有“米饭免费续，小菜免费加”的公示牌。
“我们欢迎消费者续饭；如果续饭后吃不完，我们也支持他们打包带走。”大米先生白玉兰广场店和芮欧店的店员都表示。这两家店的客流量不小，除了白领，还有很多商场工作人员，续饭的情况比较普遍，都被欣然接受。
续饭可以，不要浪费
从实地走访看，承诺“免费续饭”的餐厅都对消费者续饭表示欢迎，不过实际续饭的消费者通常也就加个半碗、一碗。如果真如视频所称那样，出现消费者只点一个菜却多次添饭，餐厅怎么办？
“我们这一碗米饭2元，加一两次没问题，加得多，确实有经营成本的问题。如果碰到这类消费者，我们会礼貌提醒已经添加多次；如果还要加，是不是适当支付一点费用？总之，不会武断地说'不'，如果消费者确有需求，也不是不可以添加。相信只要沟通方式恰当，消费者一定会理解。”老盛兴江宁一店店长说。
大米先生白玉兰店负责结账的工作人员也表示，如果遇到消费者频繁续饭，工作人员会先善意提醒，再视情况酌情添加，只要不影响其他消费者和门店正常经营，一般都会通融的，“从开业到现在，我们没有遇到过恶意续饭的消费者。”
△大米先生白玉兰店提供白米饭和谷物饭两种主食。
真功夫新金浦店店员也表示，如果真遇到消费者频繁续饭，只要消费者没有恶意，也会支持的，只是会请消费者量力而行，不能浪费。
在点评网站上，不少网友提到，连锁品牌锅气·国民小炒也提供“免费续饭”服务，客单价约60元。但记者探访该品牌白玉兰广场店时却被店员告知，“免费续饭”服务在半个月前取消了，“最主要的原因不是经营成本，而是有消费者浪费。”店员说，目前餐厅的米饭定价为3.5元/200克、15元/1000克，“之前消费者结伴而来，看到免费续饭就直接要大份装的米饭，结果吃不完，剩下来的都浪费了。”而在提供“免费续饭”服务的时候，只要消费者不浪费，餐厅都是支持的。
△锅气·国民小炒白玉兰广场店的“免费续饭”服务半个月前已取消，不过菜单暂未更新。
从走访情况看，提供“免费续饭”服务的连锁餐饮品牌并不反感消费者频繁续饭，只是希望消费者量力而行，珍惜粮食。很多一线服务人员也表示，遇到饭量大或有特殊需求的消费者，只要商家和消费者积极沟通，相信能避免因“能不能续饭”而引发的纠纷。
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