搭乘长程航班必定会肚子饿，然而选项有限的飞机餐往往让人觉得味同嚼蜡。国外一名飞行常客日前撰文建议，下回吃飞机餐别再选鸡肉或意大利面了，航空公司提供的“特殊餐点”之中藏著一个几乎不可能踩雷的最佳选项，非常值得一试。
英国《太阳报》近日报道，飞行常客法利（David Farley）历经多次尝试各家航空公司餐点选项之后打包票推荐，行前从航空公司“特殊餐点”选单之中预定“印度餐”（Hindu Meal）准没错，而且这项保证有科学根据。
法利在新西兰网媒Stuff NZ撰文说明自身经验谈。几年前他搭乘联合航空从罗马飞往纽约，他预先排除了低钠餐、糖尿病患者餐、素食餐等明显“乏味”的选项，而是选了印度餐，打开盒盖的一刹那，浓郁的香气让他印象深刻；后来他搭乘英航从纽约飞伦敦又试了一次，感受也很正面。从此他每回搭机总是尽可能预选印度餐。
法利指出，飞机在3万5000呎高空飞行时，机舱的气压与过低的湿度，导致乘客对于甜味与咸味的敏感程度降低30%，喷射引擎嗡嗡作响的背景噪音也会令味蕾迟钝；然而，辛辣口感的味觉几乎不受气压、湿度、噪音变化影响，加上印度料理使用大量香料，这让他的机上用餐体验丰富有趣，不会落得乏味的下场。既然大多数航空公司提供预订机上餐点服务，应该多加利用，至少让长程航班不会无聊透顶。
常在《太阳报》旅游频道撰稿的航空公司空服员说，三不五时会遇到乘客抱怨机上餐点“没味道”、“太淡了”，也有乘客会问机上“还有没有其他东西可吃，仿佛机上厨房装满了各种食材”，但乘客是在飞机上而非餐厅里，空服员也不是厨师，机上能提供的只有加热后派发的熟食。乘客如果想在机上用餐时间换换口味，可趁著预定航班时提前选择。
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