花近4000元啃树叶尝大象粪便 上海一餐厅走红

中国上海新近窜红一家生态融合料理餐厅，人均消费近4000元人民币，餐厅以“原始”为噱头，顾客在此不仅要啃食树叶、舔舐冰块、品尝酸蚂蚁，甚至还有一道以大象粪便为灵感的菜色，用餐体验如同“荒野求生”。这家由云南和法国创始人打造、标榜还原雨林风味的餐厅，体验过的博主直呼“抽象到想退钱”。

综合陆媒报道，上海新晋一家风格独特的餐厅，步入其中，仿佛走进一片小型热带雨林，热带植物生机蓬勃，缭绕的水雾扑面而来。率先登场的开胃菜更是充满惊喜，亲手从鲜活盆栽剪取鲜叶，蘸酱生食，品尝食材最纯粹的风味。

顾客如同神农尝百草般体验蔬食后，雨林料理的重头戏登场，先是冰块佐以蜂蜜花粉，引导客人舔舐其上的天然甘美。接著，一道灵感源自寄生花腐臭的糊状前菜，搭配一杯重现当地河流咸腥气息的饮品。在享用过上述餐点以及苔藓、竹虫、酸蚂蚁、野鸡等令人印象深刻的食材后，压轴的甜点则是用消毒干燥碾碎的大象粪便制成。

用餐过程极具仪式感，不仅是味蕾的享受，顾客需穿梭于食材展示区与温室之间，宛如一场探索，最后还得像登山般爬楼梯前往甜点台，就连上菜都是靠电动滑轨送上。体验的博主却抱怨连连，无奈用餐一小时，结果只啃了片叶子，好不容易盼到能吃的，竟然是云南满大街都是的青柳叶，大家还一本正经地用叶子沾奶油吃，这体验简直像一场荒诞的行为艺术表演。吃过的客人则评论表示，别太期待美味，“这简直就是过度仪式感的典范”“我们不以好吃为唯一标准，请大家抱著探险的心态吧”。

这家上海餐厅声称将云南雨林搬到了食客面前，创始人分别是布朗族和法国人，餐厅客单价为3888元，据悉，未来将找网红推广。

上海一家生态餐厅要价不菲，却提供树叶、蚂蚁等原始食材。（翻摄微博）

这道名为“鲜花插在香粪上”的甜点是将消毒干燥后的大象粪便入菜。（翻摄微博）

体验过的顾客表示菜色包含吃树叶与竹虫等特色料理。（翻摄微博）