西瓜甜吗？中国鉴瓜师3秒判别 收入惊呆网友

谷雨过后便将入夏，沁凉解渴的西瓜也陆续在卖场上贩售。近日大陆山东省菏泽市的“验瓜师”们也随时令开始忙碌，在南王店镇的瓜市中，只需凭多年经验“一看二敲三观察”，仅需3秒就可辨别“西瓜甜不甜”和其成熟度，师傅一出手，便知有没有，一个月就可入帐近28600元人民币。

综合陆媒《新黄河》报道，在菏泽市定陶区南王店镇西瓜市场，资深“验瓜师”白传响向记者透露，由于自己验瓜技术好、速度快，西瓜丰收季节时期，请他验瓜的客商特别多，最忙的时候，自己一天就要检验至少4万多斤西瓜，“一个西瓜一般敲3下，用时2至3秒钟。”

“在西瓜前头、中间、尾部各敲一下，不能敲太多次”，但是白传响也自信告诉记者，单看外表，瓜和瓜差别并不大，透过手指轻弹两下，他就能知道哪个熟得刚刚好，哪个还欠点火候。

但凭借手感去判断西瓜的振动频率和成熟度，不是一句话就可以说清的，需要一个积累和琢磨的过程。白传响表示，“（西瓜）是否成熟、是否熟过、是否空心，我用手一搭便车，基本上十拿九稳。”

“看就是看西瓜颜色，一般西瓜成熟度越高颜色就越深越绿；敲就是听声音，空心西瓜声音较闷，像敲梆子似的，实心西瓜声音较脆，生瓜蛋子振动频率一般较低”，白传响说，这只是验瓜的一个大致判断标准，真正去检验西瓜是否合格，还需要靠悟性和经验。

据另一名验瓜师介绍，这里的师傅验瓜按斤收费，一斤西瓜两分钱，出菏泽价格高一点，“忙的时候，我一天检验大约4万多斤西瓜，收入在1000元左右，一年平均下来月收入在2-3万（约8.3万至12.5万元新台币）。”

不少网友也纷纷赞叹“行行出状元，验瓜师既保证了西瓜的质量，也增加了收入”、“又到了吃瓜季节”、“每一样工作干好了都是一门学问，太厉害了”、“希望师傅能传授绝技，会挑西瓜太有用处了！”

鉴瓜师白传响分享经验。（图／翻摄新黄河）