日本青年人开始“取消吃饭”

　　日本青年世代近来流行“取消”生活中的日常活动，从“不洗澡”、“不下厨”，如今连吃饭也成了可以取消的选项。 《日经新闻》8月报道，15至24岁年轻人约4成每周至少一次“取消吃饭”（食事キャンセル），相关说法一时蔚为话题。杂志《AERA》近日进一步追踪发现，有人为了工作忽略吃饭，也有人其实是因为物价高涨被迫少吃，学者警告，“取消”一词看似轻松自主，背后却可能掩盖青年没有时间、金钱与生活紧绷的现实。

　　“取消○○”一词近年在日本年轻世代流行，泛指原本被视为生活必需或日常惯例的事情，可以自己选择不做。 2024年起，“取消洗澡”、“取消自煮”等说法陆续在社交媒体走红，今年夏天更进一步出现“取消吃饭”。

　　《日经新闻》8月率先将“取消吃饭”带入主流媒体视野。调查机构去年10月针对日本全国15至49岁男女进行网络调查，结果显示，整体有34％受访者每周至少一次取消应有的用餐，其中18至24岁比例最高，达41％；15至18岁也有37％，30多岁及40多岁则分别为31％及30％。

　　不吃饭的原因不尽相同。 31％受访者表示“太忙、没有时间吃”，26％是“肚子不饿”，另有20％表示“没有食欲”。不同年龄层也呈现差异，15至18岁有16％因控制身形而少吃；25至29岁与30多岁则各有约19％认为准备餐点太麻烦，25至29岁另有18.6％表示希望节省餐费。

　　市调机构INTAGE研究人员小田虎之介分析，Z世代想做的事情很多，包括兴趣、睡眠及人际关系，相较之下，吃饭的优先顺序下降。该公司另外访问8名17至29岁男女发现，受访者将时间投入朋友、游戏等自己认为更重要的事情后，往往就没有时间吃饭。

　　《日经新闻》报道刊出后，“取消吃饭”一词迅速在社交媒体扩散。 《AERA DIGITAL》指出，X上开始出现年轻人自称加入“取消吃饭圈”，有人表示一旦沉迷某件事或陷入无力状态，就很容易不吃饭；也有人称停止自己煮饭后，逐渐连饭都不吃，因此瘦了不少。

　　研究日本年轻世代的千叶商科大学教授常见阳平认为，“取消吃饭”与过去的“取消洗澡”、“取消菜刀”（烹饪过程改以剪刀替代菜刀和砧板）等现象存在明显差异，因为不吃饭可能直接影响健康。他指出，现在不少学生把时间和金钱优先留给追星等活动，不认为必要的事物则尽量不投入资源。一场演唱会只能在特定日期参加，但“饭明天也可以吃”，因此有人可能认为少吃一餐也无妨。

　　不过，常见教授并不认为这代表Z世代本身不再重视美食。相反地，他观察到年轻人对吃饭的态度出现明显区隔：日常用餐追求最大程度的“效率化”，但如果吃饭本身是一种值得体验的活动，仍愿意投入时间和金钱。

　　一名29岁男性大学职员便表示，疲累时会把吃饭往后延，尤其智慧手机不断带来大量资讯，让他下班后只想保留一段什么都不做的时间，“就是想什么都不做、放空一下，所以会觉得饭晚点再吃也没关系”。

　　常见指出，智慧手机也让Z世代成为持续“被刺激消费”的一代。打开手机后，商品、服务、活动及同世代流行资讯接连涌入，企业广告与社群贴文不断争夺年轻人的时间与金钱，部分人甚至可能因此压缩吃饭所需的资源。

（示意图）

　　另一方面，“取消吃饭”走红后，日本社交媒体也出现另一种质疑：“真正原因根本是贫穷”、“只是没钱吃饭”。在食品价格持续上涨之际，INTAGE调查确实显示，部分年轻人少吃饭是为了节省餐费。

　　《AERA DIGITAL》访问的一名23岁女性上班族，就是较极端的例子。她自称目前“两天才吃一次饭”。她表示，过去习惯自己煮饭，但有次想做马铃薯炖肉，到超市后发现蔬菜与肉类价格高得令她吃惊；由于外食和熟食又不合口味，最后干脆认为“那不吃也可以”。这名女性认为自己是主动选择不吃，而且从事户外工作期间并未因此中暑或昏倒，因此不觉得会造成严重健康问题。

　　常见教授则提醒，“取消”这个词本身可能模糊了问题。称为“取消”，容易让人以为这完全出于个人自主选择，但部分年轻人可能其实因为缺乏时间或金钱，只能被迫少吃。他认为，“取消”一词带有的轻松、正面印象，可能遮蔽Z世代“缺乏余裕”的一面。他也提醒，年轻人未必能准确察觉自己的身体状况，少吃饭仍可能造成营养不足及身体不适，因此周遭家人、朋友或同事也有必要留意异常。