可防禽流感　韩泡菜再现商机

　　【万维读者网】韩国与中国因寄生虫卵争议而引发的泡菜纷争，最近因发现泡菜有预防禽流感的疗效，终于促使韩国泡菜走出阴霾，重现商机。

　　韩国《联合新闻通讯社》昨天报道指出，根据韩国农林部和农水产品流通公社宣称，虽然最近发生“泡菜风波”，但是到今年10月底为止，韩国泡菜出口量高达2万6275吨，与去年同期的2万6194吨相较，增加了81吨。

　　分析指出，泡菜纷争使得韩国泡菜受在市场上受到冷落，但随着全世界对禽流感的恐惧加剧，及最近实验显示泡菜对禽流感具有预防疗效，再度引起国际社会的关注。

　　根据指出，韩国国立首尔大学姜思旭教授研究小组于今年3月，利用泡菜乳酸菌（Leuconostoc kimchii）培养液，喂养罹患禽流感、支气管流感等呼吸道疾病的鸡只，一个星期之后，绝大部分的病鸡得以痊?K，验证泡菜对禽流感有显着疗效。

关注印尼试验成果

　　姜思旭研究小组继而在10月初，将800公斤以泡菜乳酸菌培养液制成的家畜饲料添加剂，送往禽流感肆虐的印尼，目前正在观望其成果。

　　英国广播公司（BBC）率先报道姜思旭的研究成果之后，包括ABC电视台、南卡罗来纳州The State和Myrtle Beach Sun News等100多家美国媒体，也先后报道了韩国泡菜对禽流感的治疗效果，使得韩国泡菜逐渐走出含寄生虫卵等不卫生、不安全的阴霾，正在努力开创商机。