如何参加只有0.0001%的人能去的诺贝尔晚宴？

　　诺贝尔晚宴在当地时间12月10日19:00开始了

　　想知道今年的盛宴都有哪些大菜？

　　餐桌布置和餐瓷是怎样的？

　　又或者，诺贝尔晚宴史上有过哪些惊悚八卦？

　　什么人可以参加诺贝尔晚宴？

　　为什么王后在颁奖礼上翘起二郎腿？

　　又有哪个物理学家把汤勺伸进了王后的汤盆？

　   瑞典时间12月10日下午的诺贝尔颁奖礼上，卡尔十六世·古斯塔夫向屠呦呦颁奖。

　　左起西尔维娅王后、丹尼尔亲王、卡尔十六世·古斯塔夫、王储维多利亚公主

　　

“瑞典国王古斯塔夫亲自为获奖者颁奖，全球现场直播庆典盛况。到了晚上正式晚宴，所有皇室成员与获奖者及家人入座主桌，瑞典及各国政要悉数出席。出席宴会的1300人中，还包括200位通过SSCO学生联合会的网站抽签中标的幸运学生。此举对年轻一代投身科研的影响显而易见。“

　　这个礼拜一，瑞典很多小学老师对同学们说——“12月10日那天，请穿得正式点来学校哦。因为这天是一年一度诺贝尔颁奖典礼的日子。我们要用这个形式来向从世界各地过来参加颁奖的人们表示致敬。另外，你们要习惯今后在这天正装出场，说不定若干年后，你也会在这一天亲自到现场去参加典礼。”话音刚落，底下欢呼声一片，“噢耶，我们将来也可以参加诺贝尔奖典礼咯！

　　哎，小朋友们，不仅你们想去诺贝尔晚宴，我们这些叔叔阿姨们也想去参加啊。每年这么隆重的庆典，提前几个月预热、全球实况直播、精致奢华的宴会布置、浓郁丰富的历史传统以及最坚强可靠的奖金加持，地球上去哪儿找第二家这么良心的大奖呀。

　　回顾诺奖115年来的菜谱，除了其中几年因战事而暂停外，其它年年好吃好喝。都是著名米其林餐厅级的大厨带着各自团队倾情献艺。若仅仅如此，我们只要预约一家类似的餐厅吃吃就好，大不了多花点钱即可。但显然这不只是吃个饭、聊个天那么简单，吃什么还在其次，坐哪儿吃、和谁吃、吃出什么效果才是关键。在所有问题之前，我们要迈过最大的一个坎就是，我们怎么才能名正言顺地走进瑞典斯德哥尔摩市政厅的蓝厅呢？要是能在12月10日的晚上和达官显贵们谈笑风生，回来在朋友圈里发一条，“啊呀，刚刚和玛德琳二公主跳了一曲华尔兹，现在正在回Grand Hotel的路上”，乖乖隆地咚，那该多牛X。

　　从理论上说，任何人都是有机会的，就看这机会是否满足以下条件中的任意一条：

　　1.  如果您勤奋努力、积极向上，在某个领域研究或贡献代表了可能是全人类最先进的水平且研究成果已经经过验证完全可行，苦熬几十年，终于等到诺奖委员会经过半年的全球同行投票筛选认证后胜出，成为当年诺奖几个学科里其中一门的获奖者，恭喜您，您完全有机会来瑞典。不但您自己可以来，您全家都可以，而且酒店机票全报销，晚宴可以和瑞典王室成员一起相聚主桌（Honor Table），摄像机来回扫您，没事拉近拍个特写，全世界人民看着您在聚光灯下细嚼慢咽，然后活动结束后带着至少800万瑞典克朗的奖金开开心心回去。——这是Super Hard 模式，时到今日，咱们在科学文学领域只有莫爷爷和屠奶奶两位前辈有幸获此殊荣（两位高人一位赛一位低调）。

　　2.   如果您是瑞典政府要员，比如首相、财政大臣、资深议长之类的，您当然是受欢迎的对象，毕竟举办地是在市政厅，怎么说也不是诺贝尔基金会自己的地盘啊。——这是impossible模式，下辈子投胎试试。

　　3.  如果您是一名热心慈善公益事业的有钱人，只要给诺奖基金会捐出了足够多的款项（具体数额不清），您完全有机会理直气壮地穿上燕尾服坐到40cm宽的位置上在4个小时里吃3道菜并和周围一群混得都比您好的人聊一聊天气。——这是Hard模式，出钱这方面对普通人或许不行，但对不少老板而言恐怕不是什么难事，只是至今尚未有人迈出第一步。

　　4. 如果您是一名记者，您要证明自己外语良好，有足够多具有影响力的报道，和当年的得奖人恰好是一个国家，那么您还是很有机会到晚宴现场的，不过可能没有位置吃饭，但有位置让您拍照。——这是Hard模式，因为您要祈祷在您退休前一定要争口气，打败了所有本国同行后就可以过来了。

　　5. 如果您是在斯德哥尔摩读书的几万名普通大学生之一，加入了SSCO学生联盟，只要尽可能多地去50克朗一张的彩票就有机会被抽中。算下来，这比大款花的钱可少多了。咱们中国人只要到那儿读硕士博士同样可以申请，诺贝尔老爷爷对大学生们还是非常优待。——这是相对而言最最easy的模式了，只需到瑞典首都学习深造，再多买些乐透彩票，成为诺奖晚宴座上宾指日可待。

　　6. 如果您是诺贝尔基金会的一名新成员，据说每年都有很有限的几个名额入席晚宴。这是作为基金会福利发送的。没有什么规则，主要靠运气。——这是相对Easy模式，难度在于不是每个人都能轻轻松松进入基金会，基金会更不是工厂会天天招人。

　　1953年诺贝尔医学奖得主Hans A. Krebs为参加晚宴求合影的学生们签名。

　　看完这些，是不是深吸了一口冷气，仰天长啸一声，“亲爹啊，你既没有给我超凡的智慧，也没有给我无穷的财富，更没有足够的运气，这可叫我如何去吃上一顿终生难忘的晚宴呢？！”

　　没事没事，我们互相拍拍肩膀安慰一下，诺奖晚宴若不是这种小概率中的小概率，大家也就不会如此稀罕了。

　　“西尔维娅王后在诺贝尔颁奖礼上曾翘起二郎腿；物理学家Burton Richter 把勺伸进王后的餐盘里舀汤喝；瑞典首相Göran Persson席间接电话……很多想不到的餐桌礼仪问题被记者抓拍后被媒体诟病至今……”

　　另一方面，并不是说能去吃晚宴就大功告成。相机发明的时间比诺贝尔奖的历史还久，从1953年诺奖就有电视直播，所以在晚宴的4小时内，您的一言一行都会被记录在案。有“精彩”之处，会在时隔近百年之后仍被媒体挂出来，比如1976年西尔维娅刚刚以平民身份嫁入王室，对王室规矩还似懂非懂，参加诺奖典礼如同去看场电影，结果一不小心就翘起了二郎腿，这一翘还跷半天，让所有媒体的相机有足够时间对好焦留存证据。本来这就是瑞典自1797年以来史上第一次王室和平民联姻（之前如此，会被直接剥离王位继承权），古斯塔夫顶着巨大压力，大家也都盯得最紧。演了这么一出后舆论果然反响强烈，这让年轻的王后在今后任何公众场合里完全不敢再翘二郎腿了。

　　还有两位上世纪20年代的诺奖得主在晚宴上喝得酩酊大醉，场面完全失控；1976年物理学奖得主Burton Richter 把勺伸进王后的餐盘里舀汤喝；2003年瑞典首相Göran Persson席间接电话被抓拍后被媒体诟病至今，另一位首相舔自己沾到甜食的大拇指被发现后被指有损国家形象……用餐前要接受礼仪培训，要深知个人问题（含疾病）不能谈，金钱问题不触碰，各国事务不讨论等等。这样听下来，能愉快地完美地吃顿晚宴几乎难得没边儿了。

　　1976年西尔维娅刚刚以平民身份嫁入王室，对王室规矩还似懂非懂，参加诺奖典礼一不小心就跷起了二郎腿，让媒体存下了证据。

　　这位把汤勺伸进王后碗里的是1976年物理学奖得主Burton Richter

　　2003年瑞典首相Göran Persson在席间接电话

 　 你能想象到这些是会发生在诺贝尔晚宴上的一幕吗？

　　不过，任何人都有警惕性不高的瞬间

　　被记者记录下来好几辈子也无法洗白了

　　不过至于为什么那位科学家要把汤勺伸进王后的汤盘至今也不得而知

　　我们也只能大笑几声

　　感叹科学家的思维与众不同

　　好了，先八卦至此

　　我们来看一下在今年的晚宴的重点

　　这1300人都吃了什么？

　　之前我们介绍过，这是今晚晚宴的主厨（左边）SAYAN ISAKSSON，晚宴一共三道菜，主厨SAYAN ISAKSSON负责前菜和主菜，这是他第一次主掌诺贝尔晚宴。而右边这位大厨DANIEL ROOS负责今晚的甜品。这次SAYAN ISAKSSON将充分利用每件食材，以非常现代的手法去演绎菜品。主厨还表示，所谓充分利用食材指得是，哪怕是切下来的洋葱皮都不会随意丢弃，而是将其作为装饰摆盘。

　　而负责甜品部分的DANIEL ROOS是老朋友了，他也正是去年诺奖晚宴中负责甜品的那位。他同时还是王储维多利亚公主大婚庆典中的甜品负责人。

　　今晚晚宴的关键词是elegance 优雅，对动物和对自然的尊重，如同这一百多年来诺奖晚宴一如既往的风格。下面就是晚宴三道菜的照片。

　　头盘以多宝鱼、瑞典特有的白鲑鱼鱼籽、炸过的海草和蒜皮构成。

　　主菜是牛里脊肉里裹着羊肚菌和黑色小蘑菇做成的烤肉卷。

　　甜品的主要原料是叫salmbär，欧洲木莓，造型做成五月花的样子，有许多层次和纹理。

　　很明显，甜品让国王和贵宾们都十分惊喜！

　　今年总共有43名厨师共同奋战了4天。

　　对他们来说，最大的挑战在于如何保持主菜的热度以及菜品不变形移位。所以整个团队为此专门训练了30次，直到所有效果达到满意为止。这次，还有160位嘉宾因为对牡蛎过敏、或有乳糖不耐症，或因自身宗教或素食习惯的原因而要求另外提供餐食。

　　电视直播了厨师烹饪的过程，几位主厨在现场向嘉宾致意。

　　晚宴在斯德哥尔摩市政厅（蓝厅）举行，有1300人参加，场面相当壮观。

　　今年晚宴用的餐瓷和酒杯

　　晚宴的餐桌布置雅致美观

　　坐在瑞典国王古斯塔夫身边的将是本年度诺贝尔物理学奖获得者梶田隆章的夫人美智子，而在皇后西尔维娅边上的依然是诺贝尔基金会的主席卡尔亨利克。我们的荣获今年诺贝尔生理学或医学奖的屠奶奶因为健康原因选择坐在了非主桌的第10号桌，而坐在她身边负责照顾她的是她的爱人李廷钊。