中国庞大的进口肉类市场,让许多相关产业希望从中分得一杯羹。“以色列为实验室培育肉类找到了一个不太可能的买家:中国”,美国“石英”网站9月13日以此为题报道称,中国本周与以色列签署一项协议,通过这项协议,以色列的高科技人造肉企业将有机会进入中国市场。
“这是一个巨大的市场机遇。”总部位于美国华盛顿的“好食品研究所”(GFI)负责人布鲁斯•弗里德里希说。据报道,这家机构支持维护肉类替代品行业的利益,并为其各方游说。
路透社11日称,以色列财政部长摩西•卡隆当天表示,以色列与中国已签署一项价值3亿美元的贸易协定,旨在促进以色列环境友好型能源和农业科技对华出口,其中包括先进的农业科技对华出口。尽管路透社的报道中并未提到“人造肉”的有关内容,但“石英”网站关注到,以色列政府下属的以色列创新管理局和出口研究所均参与了上述协议的签订,而这两个部门都对实验室制造肉产品表现出兴趣,并曾都参与过今年早些时候在以色列海法举行的全球首个“人造肉”会议。
“石英”说,上述贸易协定将使中国企业有机会与以色列技术公司在减排问题上展开合作,同时这也是中国将认真采取行动减少温室气体排放的另一个信号。中国政府上周表示,将加入英法等国行列,采取措施减少石油动力汽车的销量。此外,中国去年还推出一项旨在促进民众减少肉和鸡蛋的摄入量的新政策。报道称,动物养殖业是全球碳排放的一个重要来源,在中国这也是一个日益严重的问题。
中国这些举措引起那些竞相让“人造肉”进入市场的企业的关注。“人造肉”是指在实验室中培育的肉产品。这是一种高科技、纯素产品。目前世界上有八家公司正研究这种技术——通过提取动物细胞,然后让细胞在实验室中发育成为可食用的肌肉组织。这八家公司里面有三家位于以色列。
报道说,尽管以色列公司可能会率先在中国“人造肉”市场上获得明确机遇,但其竞争者同样会把这项协议视为一个机遇。根据国际贸易中心的数据,2016年中国肉类的进口价值超过100亿美元,这意味着肉类替代品将有很大的空间来分享市场份额。
以色列的技术经济被认为在全球范围内仅次于硅谷。硅谷也有数家高科技替代肉技术公司,其中有两家公司获得了中国富豪李嘉诚的投资。
“中国版的比尔•盖茨已在支持这些公司了,”美国保护动物协会的动物保护政策领袖乔希•巴尔克说,“我认为所有这些都将形成一种推测,即在中国,清洁肉类和其他非活物动物蛋白来源将变得更广。”
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