大获全胜！乌克兰宣布赢下“罗宋汤之战”

联合国教科文组织(Unesco)将“乌克兰罗宋汤(又称乌克兰红菜汤)”列入“急需保护的非物质文化遗产名录”，接受了乌克兰的快速申请请愿。

周五(7月1日)，联合国教科文组织在一份声明中表示，乌克兰罗宋汤制作“今天被列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录，急需保护”。

“无论是作为婚礼餐的一部分，食品相关比赛的焦点，还是作为旅游业的驱动力，罗宋汤被认为是乌克兰社会结构、文化遗产、身份和传统的一部分，”联合国教科文组织在声明中补充说。

它谨慎地将乌克兰罗宋汤描述为该地区几个国家都在食用的一种民族风味菜肴。

她后来在Telegram上补充说：“为了给世界一个‘现代基辅民族主义’的烹饪例子，我将引用一个事实：鹰嘴豆泥和肉饭被认为是几个国家的国菜……但是，据我所知，一切都受乌克兰化的影响。”

这场关于罗宋汤的口角在2019年突然进入公众视野，当时乌克兰厨师克洛波坦科Ievgen klopotko)发起了一项运动，要求联合国教科文组织承认乌克兰与罗宋汤的深刻联系。他对世界各地许多餐馆将罗宋汤称为俄罗斯汤感到恼火。

2020年，克洛波坦科告诉法新社：“我真的不喜欢称之为罗宋汤的战争，但事实上它就是这样。”

当克洛波坦科和其他人开始收集数百页的证据来证明他们的主张时，俄罗斯怒不可遏。俄罗斯驻美国大使馆在推特上写道：“罗宋汤是许多国家的国菜，包括俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、波兰、罗马尼亚、摩尔多瓦和立陶宛。”

在周五宣布这一决定时，联合国教科文组织试图在那些争夺罗宋汤的人之间找到平衡。“罗宋汤烹饪在更广泛的地区也有，”它说，并补充说，联合国机构的指定“并不意味着有关遗产的排他性或所有权”。

该联合国机构表示，由于战争造成的流离失所显然正在“威胁”乌克兰传统的生存能力，它已经加快了申请程序。

委员会在决定中指出：“武装衝突已经威胁到这一(文化)要素的生存能力，民众和承载者的流离失所威胁着这一要素。人们不仅不能烹饪或种植用于罗宋汤的当地蔬菜，还不能聚集在一起实践这要素，这破坏了社区的社会和文化福祉。”

然而，联合国教科文组织指出，承认这一传统为濒危文化的决定可能有助于唤起人们的关注，并召集国际合作来保护这一传统——这意味着乌克兰罗宋汤现在可能比其他国家的罗宋汤更有优势。

乌克兰政府对这一消息表示欢迎。“罗宋汤战争的胜利属于我们，”乌克兰文化部长特卡琴科(Oleksandr Tkachenko)在Telegram上说。“无论是罗宋汤之战还是这场战争，我们一定会赢。”