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加州酒乡野火燎原 但爱酒者不必担心
www.creaders.net | 2017-10-12 19:00:48  美国之音 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

加州的山火借助风势继续熊熊燃烧。这场致命大火波及加州北部八个郡,包括美国着名的葡萄酒产地纳帕谷,而那里也是此次灾情最严重的地区。火灾对当地的葡萄酒产业会造成何种影响,也许要等到大火之后才能估计。当地的行业协会认为,消费者不必担心当地产红酒价格会因火灾而突然飙升。

加州星期天夜间开始的山火目前已造成至少24人死亡,3000多栋房屋被夷为平地。大火吞噬的不仅有民宅、商业建筑,还有一些历史悠久的葡萄酒庄园,包括位于纳帕谷的建于1871年的白石葡萄园(White Rock Vineyards),以及藤蔓缠绕的西尼奥雷洛庄园 (Signorello Estate)。

据当地行业协会纳帕谷葡萄酒商(Napa Valley Vintners)的统计,已知有五个酒庄被烧毁或严重损毁,还有11个酒庄受到一些程度的影响,比如附属建筑、葡萄园受损,但不影响酿酒或运营。一些红酒爱好人钟爱的鹿跃酒庄(Stag’s Leap),此前有报道说被烧毁,但后来证实只有附属建筑受损毁。

纳帕谷葡萄酒商的发言人帕斯蒂·麦克麦吉说,遭受大火影响的酒庄占当地所有酒庄的数量不是很大,而且今年的葡萄在火灾前已基本采收完毕,因此大火对许多葡萄酒酿酒厂的影响不会很大。

她对美国之音说:“对那些失去酒庄的人来说,损失肯定是惨重的。但是对整个行业,以及2017年的葡萄酒来说,我们认为,虽然造成影响,但是我们知道,90%的葡萄都已采收,所以今年的酒还会是味道香醇、成色漂亮、质量很高的,而且对很多酒庄来说,已经有这么高比例的葡萄采摘完毕了,影响不会非常大。”

即便葡萄和酒庄幸存了下来,但是也有一些人士担心,烟熏过的葡萄会影响葡萄酒品质,而大火对储存在木桶和酒罐里的葡萄酒的影响目前也不清楚。

麦克麦吉说,协会一些成员表示,剩下尚未采摘的葡萄基本上都是赤霞珠,这种品种的葡萄,外皮较厚,且都已经成熟,不太容易吸收烟气。她表示,无论如何,酿酒厂都不会用不好的葡萄酿酒,降低纳帕谷红酒的品质。

针对在大火之后当地所产葡萄酒是否会大幅涨价的问题,麦克麦吉说,消费者没有必要过于担心。

她说:“现在要评估野火所造成的经济影响还为时尚早。早期的迹象表明,不会出现突然提价,我们没有看到这种情况。正如我之前说的,90%的葡萄都已经采收了,收成损失的比例还是比较小的。事实上,有个酒庄的主人对我说,他靠这90%的收成能够度过今年,所以大火对他的影响不是那么严重。这也是合理的出产量。”

她表示,葡萄酒的价格受到许多因素的影响,比如酿酒厂的状况和供求情况,但是不会出现价格因火灾而价格突然上涨的情况。

葡萄酒是加州的支柱产业之一,葡萄酒协会(Wine Institute)的数据显示,加州的葡萄酒产业每年创造大约152亿美元的收入。不过有分析认为,虽然纳帕谷历来被认为是优质葡萄酒的重要产地,但是纳帕郡占加州葡萄酒产量的比例非常低,因为这次大火对加州整个的葡萄酒产业的影响也将有限。

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