加州酒乡野火燎原 但爱酒者不必担心

加州的山火借助风势继续熊熊燃烧。这场致命大火波及加州北部八个郡，包括美国着名的葡萄酒产地纳帕谷，而那里也是此次灾情最严重的地区。火灾对当地的葡萄酒产业会造成何种影响，也许要等到大火之后才能估计。当地的行业协会认为，消费者不必担心当地产红酒价格会因火灾而突然飙升。

加州星期天夜间开始的山火目前已造成至少24人死亡，3000多栋房屋被夷为平地。大火吞噬的不仅有民宅、商业建筑，还有一些历史悠久的葡萄酒庄园，包括位于纳帕谷的建于1871年的白石葡萄园(White Rock Vineyards)，以及藤蔓缠绕的西尼奥雷洛庄园 (Signorello Estate)。

据当地行业协会纳帕谷葡萄酒商（Napa Valley Vintners）的统计，已知有五个酒庄被烧毁或严重损毁，还有11个酒庄受到一些程度的影响，比如附属建筑、葡萄园受损，但不影响酿酒或运营。一些红酒爱好人钟爱的鹿跃酒庄（Stag’s Leap），此前有报道说被烧毁，但后来证实只有附属建筑受损毁。

纳帕谷葡萄酒商的发言人帕斯蒂·麦克麦吉说，遭受大火影响的酒庄占当地所有酒庄的数量不是很大，而且今年的葡萄在火灾前已基本采收完毕，因此大火对许多葡萄酒酿酒厂的影响不会很大。

她对美国之音说：“对那些失去酒庄的人来说，损失肯定是惨重的。但是对整个行业，以及2017年的葡萄酒来说，我们认为，虽然造成影响，但是我们知道，90%的葡萄都已采收，所以今年的酒还会是味道香醇、成色漂亮、质量很高的，而且对很多酒庄来说，已经有这么高比例的葡萄采摘完毕了，影响不会非常大。”

即便葡萄和酒庄幸存了下来，但是也有一些人士担心，烟熏过的葡萄会影响葡萄酒品质，而大火对储存在木桶和酒罐里的葡萄酒的影响目前也不清楚。

麦克麦吉说，协会一些成员表示，剩下尚未采摘的葡萄基本上都是赤霞珠，这种品种的葡萄，外皮较厚，且都已经成熟，不太容易吸收烟气。她表示，无论如何，酿酒厂都不会用不好的葡萄酿酒，降低纳帕谷红酒的品质。

针对在大火之后当地所产葡萄酒是否会大幅涨价的问题，麦克麦吉说，消费者没有必要过于担心。

她说：“现在要评估野火所造成的经济影响还为时尚早。早期的迹象表明，不会出现突然提价，我们没有看到这种情况。正如我之前说的，90%的葡萄都已经采收了，收成损失的比例还是比较小的。事实上，有个酒庄的主人对我说，他靠这90%的收成能够度过今年，所以大火对他的影响不是那么严重。这也是合理的出产量。”

她表示，葡萄酒的价格受到许多因素的影响，比如酿酒厂的状况和供求情况，但是不会出现价格因火灾而价格突然上涨的情况。

葡萄酒是加州的支柱产业之一，葡萄酒协会(Wine Institute)的数据显示，加州的葡萄酒产业每年创造大约152亿美元的收入。不过有分析认为，虽然纳帕谷历来被认为是优质葡萄酒的重要产地，但是纳帕郡占加州葡萄酒产量的比例非常低，因为这次大火对加州整个的葡萄酒产业的影响也将有限。