华盛顿邮报：高官辞职，还是换汤不换药

 　　李长江周一（22日）辞去国家质量监督检验检疫总局局长职务，这是中国中央政府对毒奶丑闻的最新回应，凸显中国在革新食品安全体系方面的困难。问题奶品已经导致四名婴儿死亡，近5.3万人患病。

　

　但李长江的辞职不大可能安抚民众。显示官员担心负面宣传甚于担心儿童健康的报道令民众感到愤怒。而且，尤其是在奥运刚结束的时期，明显的双重标准助长了愤怒——在奥运期间，官员采取非常措施向外国游客保证中国的食品供应是安全的。

　　北京一位酒吧招待员鲍彰艳（音译，Bao Zhangyan）认为，这只是换汤不换药，这次的丑闻是由整个体制引起的，只是更换一名官员解决不了问题。

　　处于丑闻风暴中心的奶品公司三鹿集团是中国最大的奶粉生产者。和其他大厂商一样，三鹿集团获得免检待遇。在22日，中国中央电视台报道说，三鹿早在12月就听到关于其婴儿奶粉的投诉。

　　一家持有三鹿43%的股份的新西兰公司表示，在地方官员拒绝采取行动之后，它告诫北京要留心这个问题。在8月初，三鹿自己的测试就检测出三聚氰胺问题，但到9月11日它才采取行动充分召回产品。

　　在中国，食品和产品安全丑闻并不鲜见，在民众受教育程度越来越高而且热衷于互联网的时代，这些丑闻继续侵蚀公众的信任。官方去年处决了国家食品药品监管局局长，理由就是他收受贿赂，允许假药进入市场。

　　但中国农业大学食品科学教授、北京食品协会副主席罗云波（Luo Yunbo）表示，整体情况比以前要好。他表示政府在建立新的监督体系，追踪食品的来源。而且导致食品安全问题的问题是根深蒂固的。

　　罗云波表示，“长期以来，奶产品比瓶装水还便宜。我们担心消费物价指数上涨，加大消费者的压力，因此我们压低奶产品价格。产奶是没有利润的。如果你要生产质量好的奶，你就必须让牛吃得好。”

　　在周末的时候，一个网站刊载山东省报纸一篇2007年的报道，内容是描述当地一家公司对中央政府食品供应中心的贡献，该公司为国家组织提供有机食品。而认证的有机食品要经过更加严格的测试。

　　有网友回应说，“哦，我明白了，外国人的命和官员的命比普通百姓的命珍贵得多。”（原标题：在奶品丑闻中，中国顶级食品监督员辞职）