中国的“特供食品”黑幕：从乡政府，到中南海

掸封尘评论文章：中共特权无处不在，食品特供首当其冲。

众所周知，中共政权是一个威权政府，威权政府豢养了庞大的特权官僚阶层。中国民间热传这样一个段子，大致勾勒出了中共特权的内涵与外延——

“他们对食品安全不重视，因为他们实行特供；他们对医疗不重视，因为他们有高干病房；他们对教育不重视，因为他们子女留洋；他们对堵车不重视，因为他们出行警车开道；他们对国家未来不重视，因为他们妻儿移民海外；他们对维稳很重视，因为他们怕垮台。”

“民以食为天”；“病从口入”；食品安全关系到家家、人人、天天、顿顿饭。所以，在以上诸多特权当中，最引起公众不满的，对公众伤害最大的，就是“他们对食品安全不重视，因为他们实行特供”这一条。

中国普通百姓的食品安全问题，已构成对生命健康的重大威胁，转基因大行其道，添加剂泛滥成灾。可以说，人们吃的每一口饭，每一粒米都有安全问题。

有的人也许会问，既然如此，中共为什么不痛下决心加以根治呢？殊不知，所谓的食品安全问题，准确地说是老百姓的食品出现了安全问题，而那些位高权重者、体制内的公务员食堂永远也不会出问题。因为他们不和老百姓吃一样的东西，他们吃的是特供食品。

什么是特供食品？顾名思义就是特殊渠道提供的，专门供特权阶层食用的食品。这种特供食品不含转基因，不含添加剂，没有任何的农药残留，是真正的纯绿色的有机食品。

中南海“特供基地”

北京五环外的西山脚下，“首都环境保护区”内，坐落着一个小山村名叫北辛庄。但即便是北辛庄村民，都有可能不大知晓位于该村的一个“特供基地”——巨山农场。一家媒体记者辗转于该村及周边近一个小时，最后在村外一水果摊主描述的模糊印象中，又多次打听路遇者，才确定巨山农场的所在位置。下面是记者的叙述。

“不知你们是怎么找过来的，一般人并不知情，其实建国（指中共建政）后这个农场就建立起来了，原属‘8341’（中共中央警卫团），现在归哪里管就不知道了，下午常有‘军V’车牌的绿色卡车过来装运新鲜蔬菜。”一位上了年纪的当地村民告诉记者，巨山农场是非公莫入的，除非你有“条子”。

这位村民就住在距巨山农场不到五十米的小区内，但若是问起农场的底细，他也是一头雾水。他说，除了知道农场是为“首长们”和“政治局”种菜，其它关于农场的一切皆显“神秘”，“谁都没有进去过，如果你硬要‘闯’入，那就‘热闹’了！”农场边道路上不断驶过的各种军车，则暗示着它不一般的“地位”。

记者想进入巨山农场，被保安紧急阻拦并告知：“这里是特殊的农场，不接待外人‘参观’。”

无奈，记者只能站在巨山农场的大门之外，卑微地仰望大门的尊容：一眼看去，这确实不是一个普通的农场，围栏高达六米，多名保安在门口值勤，大门是吊臂式滑动式的那种，只有特定的车辆才能进出。

因为巨山农场的“政治敏感性”，公开信息少之又少。记者好不容易在北京市发展与改革委员会“北京市招投标信息平台”，检索到9条巨山农场灌溉工程招标及中标公告，从中获知如下信息：

巨山农场现为北京市首都农业集团有限公司（以下简称“首农集团”）旗下的“特供基地”，辖海淀基地（即北辛庄巨山农场）和延庆基地，而正因其“特供”身份，巨山农场灌溉工程的中标单位也很有来历，为1993年国家计划委员会（现为国家发展和改革委员会）申报成立的直属单位——“达华工程管理（集团）有限公司”。

那么，作为“特供基地”的特殊农场，究竟特别在何处呢？为了一探究竟，记者采取了最原始的办法“蹲守”。

下午五点左右，巨山农场的安静被暂时“打破”，几辆轿车开出后，陆续有骑着自行车的巨山农场职工下班回家，他们衣着朴素且不露表情，情景恍若1980年代的国有工厂。

借着这个机会，记者想与农场职工聊聊，但多数人都是直接摇头摆手并快速离去，幸好有一位职工停了下来，当得知是想了解农场生产情况后，直接说：“你只要明白一点就够了——这里种植的，是全中国最好的菜！”

现代化高科技与绿色无污染，是特供农场特殊的两大金字招牌。2001年注册成立的北京世纪禾场农业技术发展有限公司，其开发的“3DFC-660A型温室电除雾防病促生系统”，在巨山农场派上了大用场。该公司负责人曾撰文，自豪地记录了在巨山农场时的感受：

“那是我第一次接触特供农场的生产方式，发酵的大豆做肥料，玉泉山的矿泉水做灌溉，化肥和农药丝毫不使用。我们安装设备的过程中还可以喝到供给中央首长的牛奶，真是感觉很爽，那牛奶从不外卖。农场被高高的围墙围护着，还有哨兵看管，农场的场长相当于师级干部。那时看到自己的产品用到了这里老有成就感了，也就是自那以后，不打农药的物理植保技术的研究工作走入日程，直至现在的带电栽培模式的诞生。”

北辛庄村民告诉记者，巨山农场一般不招收当地村民，但在北辛庄村外三叉路口处公园锻炼身体的一位老太太告知记者，其老伴曾在巨山农场工作，她向记者说道：“农场种植的大概有十几个品种，有一些是我们没见过的特殊品种，但菜是谁种的、谁采的，都会被严格记录，出了问题就是‘大事’。因为有个‘采摘安全期’的规定，安全期外，即使蔬菜成熟了也不允许采摘。”

《南方周末》曾援引一位“浸淫特菜生产多年的知情者”话称：为保证巨山农场的产品质量，“农业部调派陕西、山东等其它省份的检测机构到基地交叉检测”，且“基地里所有蔬菜档案跟人口管理一样详细”。

前面提到的那位家离巨山农场不到五十米小区内的北辛庄村民，则告诉《新商务周刊》记者：“‘巨山’应比‘海关’更严，即使是不同菜种的种植人员，彼此都不能互换。比如种黄瓜的就是种黄瓜的，不能和种茄子的交流。”

“一头猪要养一年以上才能出栏。”

如此严格的特供种植和特别管理保证，是巨山农场不同寻常的背景与实力。

告别中南海特供基地巨山农场，我们再来看发生在“二师兄”身上的特供故事。

“我们常为一些领导和一些‘大会’提供‘特供猪’，多道检验检疫后，由专门的警车押送到北京，但我们并不宣传这些。”天涯论坛上，一位自称在河北明慧养猪集团工作过的人士，如此告诉记者。

和上述说法互相佐证的是，《新世纪周刊》曾刊发报道《最安全的食品》，其中也提到了在河北明慧养猪集团的“特供猪”在运输时“猪腿上连个磕碰都不能有”。

另据财新报道，这家“一步跨京冀”的养猪公司，“为京城提供特供产品约有十年”，其中80%以上的供给，为国有企业北京二商集团（原北京第二商业局）下属的大红门肉类食品有限公司。

据北京二商集团官网介绍，该集团“承担着党和国家在京召开的重要会议、举行的重大活动的食品供应任务，并承担着中央和北京市两级政府重要食品的储备任务”。此外，北京二商集团下属的大红门肉类食品有限公司还专门设有“特供车间”。

和河北明慧养猪集团不同，浙江遂昌县仙岩村的“特供猪”及特供蔬菜的地方“直运”，则直接与特供部门对接，省去很多“程序”。据新华社报道，每隔一天，仙岩村都要给市里运送土猪，“每次宰杀两头，并且连宰杀的猪血也要求一并送去”。此外，据知情人士透露，遂昌县的“特供”需求单位还包括浙江省国土资源局、水利部、农业部，甚至是一些外地政府机关。

与乡政府食堂特供蔬菜基地人员的问答

笔者近期有缘接触到一个专门给当地乡政府食堂种植特供蔬菜的农户。下面是跟他对话得到的相关信息——

问：您今年多大岁数了？

答：60整，六三年属兔的。

问：您是怎么被选中成为特供户的？

答：乡政府食堂每年都举办招标会，来确定当年的特供户。我知道这事后，就去投标了。每次参加招标的农户挺多，都有十多户吧。从中择优选择3户，因为一家供不上食堂所需。人家看我的条件不错，我就中标了。我今年是第四次中标了。中标后，双方要签订合同，一式三份，个人手里一份，乡政府手里一份，还要在公证处留一份。

问：对提供的蔬菜数量和重量有什么具体要求吗？

答：有，当然有啊，都在合同里写得清清楚楚的。

我总共有两亩多地，供给乡政府食堂送菜，每个礼拜周三和周六各送一次；每年大约要送价值3万元到6万元的菜。

检测嘛乡里做不了，每次都是请市里质检局的专家来做的。农药绝对不能超标，那是绝对不敢超标。

我的菜地除虫，主要是用醋和白酒，而且是天越热越得打，这样效果最好。有的时候也用多菌灵，我都是选上海出的那种多菌灵，质量高，效果好，不敢用杂牌子的，万一检测不合核，得不偿失。哎呀，你可不知道，他们可严格可严格了！

有一回检测超标了。原因是我那次施了尿素，因为下雨把菜给淹了，再不施化肥就救不活了，无奈只能用化肥。那次给他们送菜时，我把这事给他们提前说在了明处，可市质检局来人一测，结果还是超标了。那批菜全部退回来了。我就把菜转运到残疾人工厂食堂，他们那标准不如乡政府高。说实话，其实那批菜比市面上卖的好得多，但乡政府食堂就不收你的。

问：他们要求这么高，那你的成本和人工投入就会大，是不是价格会比普通菜要高呀？

答：那当然了，大约比市面上的普通菜高出三分之一吧。

问：您能给我说说乡政府食堂的情况吗？

答：说实话，我也在他们食堂吃过几次饭，最少四个菜，吃得可好了。食堂有—百几十号人，早餐2元，中、晚都是4元，保安也跟着一块吃。

问：那除了蔬菜要特供外，是不是像其它的米、面、油、肉、海鲜类什么的也要招标特供呢？

答：对呀，我知道的，除了专门供菜的，还有专门供海鲜的，供米面的，什么都有专门的特供来源，也都是每年招标一次，对招标对象好中选优，竞争也很激烈。

问：今年还准备继续投标吗？

答：今年不打算继续干了。一来是太累心了，再有就是我老伴身体不太好，有点干不动了。

这个农户特供乡政府食堂剩下的菜，一般都是卖相不太好的，就到集市上摆地摊儿。奇怪的是，他的菜摊位，常有老顾客、回头客来光顾，因为都知道他的菜绿色无公害。

有一个操着南方口音的客户，隔不两天准来一次，每次都是买5斤西红柿。他说，口感特好，买回去都是生着当水果吃。

笔者也买过这个农户的西红柿。妻子跟我说，味道很棒，略酸微甜，有西红柿特有的香味儿，真有久违了的“小时候的味道”。而且，他这西红柿还有一个特点，就是不用开水烫就可以直接把皮撕下来。这么些年来，把西红柿买回家，都是拿开水烫过之后，才能扒下厚厚的一层皮。而且，用刀一切，就看见红的表层下面是白的，几个室腔里面的籽汁也不饱满，吃的口感味道跟他的有很大差别。

结语

本文披露的黑幕表明，中共特权特供大概率已实现从国务院到乡级政府的全覆盖。

老百姓的菜篮子是竹子的，中南海的菜篮子是金子的；中南海以下各级中共政府的菜篮子依次为：银子的、铜的、铝的、铁的⋯⋯

在中国有毒食品的汪洋大海中，哪里是避风港——中南海；哪里是安全岛——中共体制内各级政府的公务员食堂。

附：“特供”黑幕之下的中国食品安全在校园

就在今年的这个秋季开学季，全国多地接二连三爆出学生食堂发生的各类食品安全事件。随手在网上搜索一下“学生食堂安全”，仅从网文标题，就足见问题的严重程度了——

1. “丧尽天良！郑州一学校教职工吃鲜肉，学生吃冻碎肉，视频曝光，网友怒了！”

2. “又一例！学生上吐下泻，家长在后厨发现烂番茄和不合格食材。”

3. “长沙多名学生出现呕吐症状‘食堂一学期收费17,510元却用腐烂食材做菜’引质疑。”

4. “重庆学生食堂大揭秘：烂菜、僵尸肉成常态，商家联名反抗遭打压！”

5. “四川外国语大学食堂被曝压榨商家，给学生吃烂土豆和僵尸肉。”

6. “多校学生集体食物中毒：保障孩子们‘舌尖上的安全’，咋这么难？”

7. “江苏一学校因食堂伙食太差，遭学生勇敢曝光，该事件引发热议。”

8. “小学生反映食堂饭菜问题被做思想教育，杭州最新通报来了。”

9. “湖南学校食堂给学生吃发霉烂菜进医院，总有一天会毁在自己手里。”

10. “食堂丑闻升级！某校学生被迫食用加了粘稠剂的面条。”

……