中国知名餐饮品牌创办人赵晗猝逝 年仅40岁

9月19日下午，云海肴官方微博发布讣告，赵晗突发心梗离世，年仅40岁。分析认为，劣质经济模式下，餐饮业与消费者，无一是赢家。

讣告称，知名云南菜品牌“云海肴”联合创办人赵晗突发心梗，于2025年9月18日14时43分在昆明同仁医院医治无效不幸离世，年仅40岁。

另一位联合创办人、公司现任CEO朱海琴在朋友圈表示：“事情发生的很突然，谢谢大家关心。我们和大家一样悲痛万分……我会带着和赵晗的约定，努力把云海肴做好。”

读研开始创业 十几年门店遍布全国

赵晗，1985年7月生于云南。2009年，还在中国人大读研的赵晗，与堂哥吕志韬、好友朱海琴及户峰阳在北京什刹海银锭桥创办“云海肴”云南菜馆。

据窄门餐眼数据，截至2025年7月，云海肴在国内29座城市拥有143家门店，均为直营模式，其中 96.5%的门店位于商场内。

21经济网报，2019年“云海肴”开始在新加坡开拓海外市场。截止2025年7月，其在新加坡已开设5家门店。

据天眼查显示，赵晗已于2024年12月卸任，此后执行董事由另一创办人朱海琴接任。赵晗前后在餐饮行业摸爬滚打十六年。

分析：严重的债务杠杆所致

此前，赵晗曾公开表示餐饮行业压力很大，疫情期间门店营业额一度掉到0，现金流缺口巨大。

近几年，大量的年轻患者被诊断出非动脉粥样硬化性心肌梗死。上海市第十人民医院心脏中心主任医生张毅对第一财经表示，很多前来就诊的年轻患者来看心脏病，他们并无心脏病家族史，很多都是因精神压力以及代谢异常的双重打击，这正是心血管疾病呈现年轻化趋势的主要原因。

据中国国家心血管病中心统计，中国每年心源性猝死者高达55万人，平均每天1500人死于心脏骤停，每分钟就有1个人因为心脏骤停突然倒地，这些意外87%发生在医院外。

相关研究数据显示，心理压力对急性心肌梗死人群的危险度分别为36%和15%。

网友“力总–甲子研究院”在X平台分析说，从其生辰八字看，赵晗之死并非先天性或长期激励的病因，而纯粹就是因为事情，突发的急火攻心，大概率是严重的债务杠杆所致。

“力总–甲子研究院”表示：疫情以后，餐饮、消费行业走下坡路。国家很大，人很渺小，云海肴也好、西贝也罢，甚至也包括不久前去世的美食家蔡澜，都是行业退潮的一种“败相”。

王海滨的财经闲谈在X平台透露，赵晗死前曾在朋友圈感叹：餐饮业几乎无人能赚钱，只有夫妻老婆店能赚份工资。他表示，中国的劣质经济模式，使餐饮业与消费者，无一是赢家。