台湾“鼎泰丰”将重返北京

台湾知名餐饮品牌鼎泰丰去年因授权商执照到期、经营纠纷等原因，撤出大陆华北市场，引发譁然，如今确定将重返北京，由上海授权合作方广成餐饮在北京国贸商圈的嘉里中心商场开出分店，现已开始装潢，预计明年三月营业。

知情人士称，原台湾鼎泰丰对北京鼎泰丰的授权实质上已到期，只要台方准许，上海鼎泰丰北上展店合法合规，也乐见其成。

大陆正值十一长假，上海广成餐饮管理有限公司(上海鼎泰丰)1日也已于其经营的“鼎泰丰DinTaiFung”微信公众号，发文表示“新的开始”，配图称北京嘉里中心店“2026.03”。

本报记者昨日实际前往位于北京国贸商圈的嘉里中心商场B1楼层，原先为湖南菜馆“辣屋”的门市位置，已开始重新装潢，外部包覆印有“鼎泰丰”品牌，有“鼎泰丰 品尝小笼包的蒸功夫”，和“2026年3月与您见面!”等字样的广告墙，还有小笼包、牛肉面、红油炒手、排骨蛋炒饭等招牌菜的图片。

知情人士表示，该店确认是由台湾鼎泰丰在上海的授权合作方上海广成餐饮管理有限公司北上展店，已获台方同意，各方都是乐见其成。

早年，台湾鼎泰丰授权上海广成和北京恒泰丰餐饮有限公司(北京鼎泰丰)，分别经营华东华南、华北华中等地市场。 但去年，北京鼎泰丰因由韩家宸、孙铁汉、杨纪华三方股东成立的母公司北京巨人公司出现经营权纠纷，商业经营执照到期无法展延，于该年8月底宣布，在同年10月底前结束华北等地14家门市经营，后依法启动公司的行政清算。

当时，台湾鼎泰丰也声明终止对北京鼎泰丰的品牌授权，请当地团队妥善处理员工、顾客及供应商的权益，上海鼎泰丰则声明旗下门市不受影响。

后，虽孙铁汉一方股东取得北京巨人经营权，解除韩家宸的北京恒泰丰董事长职务，由新任的林礼宏接手，赴北京查账，表示要申请执照延期、重新展店等，但目前尚未有具体进展。 而北京鼎泰丰当年获得台湾鼎泰丰的品牌授权，也已于今年4月25日实质到期。

此外，原先部分北京鼎泰丰门市，去年底改成菜色相近的“刘家宴”餐厅继续经营。

就鼎泰丰有望明年重返北京市场，按前述内容，若上海广成获台湾鼎泰丰许可下，因未与原北京鼎泰丰已到期的授权合约冲突，展店为正常商业行为。 有在北京的台湾人对此表示期待，因为鼎泰丰是台湾名片，离开实属可惜; 邻近的商家店员也感到好奇，并指开始装潢的时间为9月30日晚，“一夜外面这些广告就搭出来了”。

台湾知名餐饮品牌鼎泰丰重返北京的新门市，预计明年三月开幕，目前正进行装潢，因便于商场内施工，外面搭起广告墙遮挡，无法看到内部情况。 记者陈政录/摄影

鼎泰丰重返北京市场，这次是由台湾鼎泰丰授权的上海广成餐饮管理有限公司(上海鼎泰丰)北上展店，选址位于北京国贸商圈的嘉里中心商场地下一层餐饮区的内侧，区位优势可望吸引商务、海外客群。 记者陈政录/摄影

鼎泰丰预计明年三月重返北京市场，目前位在北京嘉里中心的分店正在进行装潢，外面广告墙印有小笼包等招牌菜图片。 记者陈政录/摄影