中国肉价大涨　原因何在?

　　中评社香港5月25日电，英国《泰晤士报》5月24日载文《“绿色”汽油的玉米被指令猪肉价格上涨》，摘要如下： 

　　中国人均消费的猪肉比任何其他国家要多，而且肉类是五花八门的菜肴的核心部分，最常见的是肉炒蔬菜或辣椒。它也被用于受欢迎的菜式“狮子头”和“东坡肉”。

　　

但最近有些城市的猪肉价格跟一年前相比上涨了近一倍，许多中国人不得不压抑他们对猪肉的热情。一些消费者如今要花破纪录的十元来买一斤肉，而且官方还担心对住房条件差、就业市场不稳定、严重的拥塞和污染感到焦虑的城市人当中可能产生动荡。

　　中国的领袖对任何可能引起民愤的事件特别敏感——而食品价格对于用“吃饭了吗？”作为问候语的人民而言非常重要。国家媒体表示“相关管理部门高度重视，已经组织专家调查市场。”

　　中国以猪只头数世界最多为豪，去年年底大约有四亿八千五百万头。多数是在农场饲养的，但有上千万头代表着在家中养一两头的小农户的自豪和喜悦。他们用餐桌上的残羹养猪，通常在中国农历新年时把猪送到屠宰场，发一笔小财。

　　价格上涨的原因引起激烈讨论。一年前蓝耳病的爆发，灭掉了过百万头猪。

　　但驱动价格上涨的最大因素似乎是作为饲料的玉米价格上涨。玉米供应短缺是因为收成中有部分转移去生产乙醇。玉米乙醇主要被用于掺汽油，减少有害排放的量，而且中国广泛推广生物燃料的应用，以便在明年北京奥运前减少污染。

　　中国最大的私营饲料生产商四川新希望集团的一位官员表示，供应紧张让玉米变得更贵，他们看到了供求的矛盾。

　　去年玉米饼的短缺引发墨西哥街头抗议，北京可能留意到了，敦促消费者耐心些。监督消费品趋势的物价局表示它有信心猪肉价格现在开始慢慢下降，部分原因是农民为从涨价中获利而养更多的猪，部分是因为人们在夏天进食的猪肉较少。