在中国被称为国民美食的小龙虾商机无限，刚好夏季又来到产出旺季，上海黄浦区有间餐厅就推出专人服务"代客剥虾"，让客人可以不用弄脏手就可以享用美食，这项另类打工的兴起，让剥虾员一个月至少可以赚进1万人民币。
据梨视频报导，餐厅店长表示，许多年轻人来吃饭，很多时候他们要组队打王者荣耀，或者别的游戏什么的，剥小龙虾也挺麻烦的，手也会脏，所以就推出了一个剥虾的服务，他们就可以手不用停，然后就可以吃到虾了。根据了解，大部分要求这项服务的都是男生，只是"代客剥虾"需加收15%的费用的，而这部分就全归剥虾员所有。
其中一位兼职剥虾员，目前大四服装设计系的女学生何南新表示，来两天就学会怎么剥虾，"我觉得我现在做的工作，是在靠我自己的劳力吃饭，有更多机会去接触形形色色的人，我觉得是很有意义的一件事情"，并指出如果努力的话，月入可以突破1万元。
根据《中国小龙虾产业发展报告》显示，小龙虾一年的经济产值高达1400亿元，总产量为89.91万吨，全产业链从业人员近500万人，也创造新的工作机会。此影片一出，羡煞不少网友，有网民留言"在哪里剥，我也要去，剥个虾都能月入过万了，我还上甚么班..."、"哎，大城市剥虾都能月入过万...小县城的悲哀"、"男生天堂！"、"主要是看美女，对单身来说是个好地方。"不过也有网友质疑，"餐桌旁边有一位陌生剥虾员场面很尴尬，认为应该是行销噱头。"
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