美国今年 3 月起爆发禽流感疫情，截至目前为止已经扩散至 16 个州，遭到感染的人数上看 61 人。其中，一名居住在路易斯安那州的民众于当地时间 18 日，在接触自家后院的病鸟后遭到传染，成为此次疫情第一起人类重症病例。另外，饱受疫情影响的加州也于同日宣布进入紧急状态，民众也开始对鸡蛋、牛奶等食品的供应量与安全性表示担忧。
根据美国《有线电视新闻网》( CNN )报道，美国疾病管制与预防中心 18 日宣布，一名居住在路易斯安那州的 65 岁男性因接触自家后院出现的病鸟与死鸟，遭感染 H5N1 型禽流感，后因重症入院治疗，成为美国国内第一个禽流感重症病例。该报道也指出，由于患者年纪较大，很可能在感染 H5N1 后出现并发症，情况十分危急。
报道称，自从今年 3 月起，美国国内就陆续有人通报出现禽流感疫情，并在 5 月时出现“牛传人”的现象。截至目前为止，禽流感疫情范围已经扩散至 16 个州，许多农场也因此受害。加上最新一起重症病例后，全美各地遭禽流感感染的人数来到了 61 人。虽然出现了鸟传人的重症病例，但美国疾病管制与预防中心仍表示，由于目前尚未传出“人传人”的案例，认为此次的禽流感疫情不太可能对公众的健康造成“直接的危害”。
与此同时，加州州长加文．纽森( Gavin Newsom )也因禽流感疫情持续蔓延，宣布该州自 18 日起进入紧急状态。纽森表示，虽然加州政府已经进一切可能，试图切断禽流感病毒的传播，但禽流感疫情仍蔓延到加州南部的四个乳牛场。纽森强调，虽然此次禽流感疫情不会对人体造成太大的危害，但加州政府仍会采取“一切必要措施”防止禽流感病毒继续传播。
面对疫情不断加剧，美国国内的鸡蛋价格也开始上涨。一位居住在加州的消费者表示，他在上班时接到妻子的信息，要求他下班后到超市购买鸡蛋，“但超市里甚么都有，就是没有蛋”。一名在超市工作的民众表示，缺乏鸡蛋的“蛋荒”大概从两周前就已经开始了，供应商方面推测鸡蛋产量下降的原因，与现在流行的禽流感有关。该报道指出，截至目前为止，鸡蛋价格已经上涨了 8% 。
近期美国的 H5N1 禽流感疫情愈演愈烈，全美总计 16 个州的农场传出乳牛遭禽流感感染的消息。甚至有一名居住在路易斯安那州的民众因接触病鸟后遭传染，成为全美首例人类重症病例。（示意图） 图：翻摄自American Dairy Association North East 官网
另外，由于此次的禽流感疫情在过去的几个月内也开始感染乳牛，部分消费者开始担心牛奶会不会也受到疫情的污染。针对相关问题，在哈佛大学急诊医学担任教授的福斯特表示，经过巴式杀菌法消毒杀菌的乳制品仍可安全食用，呼吁民众避免食用生乳。另外，美国农业部也宣布，针对全国范围内未经过杀菌的生乳进行检验，试图遏止禽流感疫情继续传播。
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