纽约州卫生厅（NYS Department of Health）近日发布最新指南，宣布民众可在一定条件下食用哈德逊河下游的部分鱼类。近50年来该水域内的鱼类首次可以食用，标志着哈德逊河的水质改善取得了成效。
此次政策调整，主要与河水中多氯联苯（PCBs）污染物含量下降有关。多氯联苯是一种可在食物链中累积的有毒化学物质，被认为可能致癌，过去数十年来一直是限制民众食用河鱼的主要原因。
纽约州官员表示，随着环境治理与污染清理的持续推进，哈德逊河部分水域的污染水平已有所降低，因此允许“有限度食用”。
根据纽约州卫生厅公布的最新指引，敏感人群（包括可能怀孕者及15岁以下儿童）：每月最多可食用1次、约8盎司（约227克）的条纹鲈鱼（striped bass）等特定鱼种；一般成年人每月最多可食用4次上述份量的鱼餐。
不过，并非所有鱼类都在开放食用的范围内。当局仍建议避免食用鲤鱼（carp）和小口黑鲈（smallmouth bass）。
专家提醒，多氯联苯主要积聚在鱼类的脂肪与皮肤中，因此建议食用时去除鱼皮与多余脂肪，采用能让油脂滴落的烹调方式（如烧烤、烘烤），这样可将有害物质的摄入量降低约一半。
纽约州环境保护厅（DEC）厅长阿曼达·莱夫顿（Amanda Lefton）表示，纽约水域向来以丰富的垂钓资源而闻名，但需提醒民众注意污染物在鱼体内累积所带来的健康风险，让钓鱼者在食用前能作出知情选择。
随着气温回升，加上食用限制放宽，预计今夏哈德逊河沿岸将出现更多的钓鱼人潮，不少纽约人或将再次吃到自己亲手钓到的鱼。
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