25日中午12时许，在位于首尔麻浦区的ASHLEY QUEENS自助餐厅外有四组客人正在等待排位。170多个座位的餐厅内挤满了拿着盘子来回走动的人。这里位于年轻人众多的弘大前面，但常常有很多50多岁的客人坐在桌前。
与熟人聚会的田有顺(音，71岁)表示，“家附近的章鱼专卖店等普通餐厅涨价很多，反而来这里吃自助餐的性价比较高，在这里可以吃到各种各样的食物，而且交通也很方便，所以最近经常来”。这里工作日期间的午餐价格是1.99万韩元。
由于韩国的餐饮费居高不下，主打高性价比的自助餐厅和可无限加餐的餐厅异常火爆。由于韩国物价持续攀升，曾一度在新冠疫情期间陷入衰退的自助餐厅如今反而生意红火。据经营ASHLEY QUEENS自助餐厅的衣恋集团表示，该餐饮品牌上个月的销售额较去年同期翻了一番，门店数量也从2022年的55家增加到目前的89家。
居住在京畿道高阳的30多岁上班族朴某表示，“不久前自己家附近开了一家自助餐餐厅，出生未满36个月的婴儿可免费就餐，而且还有打折优惠，成了人气餐厅，若两周前没提前预约的话，根本没有空位。而且餐厅里还有括咖啡和甜点，性价比很高”。
24日中午，在首尔钟路区ASHLEY QUEENS自助餐厅钟路店，顾客们正在等待空位。【照片来源：衣恋集团】
CJ旗下的VIPS虽价格高于ASHLEY QUEENS自助餐(平日午餐3.79万韩元)，但仍有增长趋势。CJ餐饮集团相关人士表示，“大部分门店到5月第一周为止都已结束周末预约。由于迎来旺季，今年较2022年销售额同比增长约66%，去年增长了13%。且因为葡萄酒、啤酒等酒类也是自助，所以平日里上班族们经常来这里聚餐”。
葡萄酒、啤酒自助餐厅成为人们广受欢迎的聚餐场所
包含可无限续量烤肉、炒年糕、披萨等特定菜单的餐饮店也很受欢迎。将店铺一半经营为无限量披萨吧(bar)的披萨店上个月的销售额较去年同期增长了34%。特别是，这些餐厅入驻了食品采购顾客聚集的大型超市，提高了顾客的便利度。可无限续量炒年糕连锁店“两顿炒年糕”的16家HomePlus店铺最近一年的销售额(去年3月-今年2月)同比增加了22%。
据市场调查机构Euromonitor的数据显示，去年韩国家庭餐饮市场规模为8931亿韩元，同比增长30.3%。Euromonitor集团高级研究员韩盛宇(音)分析称，“在饮市场规模高增长的背景下，出现了明伦进士排骨、ASHLEY QUEENS等主打性价比的自助餐餐厅。最近，普通餐厅的菜单价格急剧上涨，越来越多的消费者考虑到在价格相同的情况下，自助餐的选择更加多种多样。相反，像寿司、韩牛、招牌菜这样的高级餐厅由于受到高物价的影响以及其他餐厅引入‘自助摆盘’元素，其稀缺性褪色，人气下降”。
人们对超低价菜单的关注也有所增加。韩国搜索数据分析公司“Ahatrend”的报告显示，含有“冷冻五花肉”或“薄切五花肉”的烧烤专卖店今年第一季度搜索量同比增长58.7%。该企业相关人士表示，“普通五花肉人均消费价格为每人1.5万-2万韩元，而冷冻五花肉的价格为2900-6000韩元。一杯生啤酒1900韩元，一个烤串900韩元，超低价酒馆的搜索量也在急剧上升”。
韩国上班族午餐人均1.0096万韩元
由于韩国高物价长期化，人们减少外出就餐已成为常态。韩国统计厅表示，韩国餐饮物价涨幅自去年11月达到4.8%后，今年3月降至3.4%，呈逐渐放缓趋势，但仍连续34个月高于整体消费物价涨幅。韩国移动餐券服务商食神(siksin)表示，今年第一季度上班族人均午餐价格为1.0096万韩元，自2022年5月以来首次突破1万元，首尔圈上班族人均午餐价格为1.0798万韩元。
上班族尹某(29岁)表示，“由于饭费、咖啡费、酒费上涨太多，所以将每周3次的聚餐减少到了每两周1次。我们打算将占支出40%的餐费减少一半”。上班族们会找一家相对便宜的室内餐厅，或者有些人会把公司提供的沙拉拿回家当晚餐吃。韩国餐饮行业相关人士表示，食材价格、人工成本、公共费用价格上涨等涨价因素依然较多，预计餐饮费用负担将持续一段时间。此前，韩国大型紫菜包饭连锁企业也将紫包饭价格提高了100-1000韩元，普通紫菜包饭价格在4500韩元左右。
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